Pretrage

Prikupljanje polena: zamke


Tamo sakupljanje polena nije poput meda, to je operacija koja zahtijeva više pažnje, a također je manje poznata i vježbana. Čak i jednom završeno, neophodno je postupajte sa polenom koji steknete s najvećom pažnjom, čuvati jednom zamrznutim, u teglama ili se može osušiti. Polen među svim proizvodima od pčela možda je onaj za koji se smatra da nam je izravno manje koristan, više se povezuje s cvijećem i drugim insektima, u stvari postoji mnogo načina iskoristite ga za našu direktnu korist.

Prikupljanje polena: period

Ne možete improvizovati prikupljanje polena kao da ste išli u supermarket da biste ga kupili ili na benzinsku pumpu da ga napunite. Ritam pčela mora se poštovati koji nam je daju kako ne bi narušili njihovu ravnotežu.

Ove male životinje koriste polen za ishranu legla, prije nego što počnemo sakupljati polen kako ga ne bismo ukrali od pčelinjih porodica, to moramo provjeriti zalihe su dovoljne za celo leglo. Još jedna provjera koju treba obaviti prije nastavka je provjera prisustva trutova u svim fazama rasta.

Sakupljanje polena i zamke

Za očuvanje polena pčele same to siliraju i fermentiraju, mi također moramo paziti da ga ne bacamo, posebno kada ga sakupljamo s zamkama i još nije podvrgnut nikakvoj proceduri. I dalje je vrlo osjetljiva i osjetljiva i važno je to ne upija pretjeranu vlagu, mora se brzo sušiti i držati na niskoj temperaturi.

The zamke za sakupljanje polena postavljaju se na ulazu ili ispod košnice ovisno o modelu i modelima postoje brojni i svi se trebaju aktivirati samo jedan ili dva dana i samo nekoliko sati dnevno, kako bi se ne zaustavljati protok svježeg polena u gnijezdo.

U proljeće ili ljeto zamke polena postavljaju se i aktiviraju nakon nekoliko dana, u kasnim jutarnjim satima, do ranih popodnevnih sati, provjeravajući postoje li namjenske rupe za izlaz nastavite s bespilotnim letjelicama tako da ne budu zatvorenici cijeli dan ili skoro.

Sakupljanje polena: pčele

Do sada smo razgovarali o peludu, uzimajući njegove karakteristike i neupitne kvalitete zdravo za gotovo. Uopće nije očito da su svima poznati, pa i zašto među raznim proizvodima jedan je od najmanje poznatih u odnosu na med s alternativnim načinima upotrebe i matičnu mliječ. Polen je sitna prašina koju proizvode biljke, a koje pčele sakupljaju kako bi proizvele matičnu mliječ i hranu za larve.

Stoga ostaje a hrana bogata vitaminima i mineralima, sa 8 esencijalnih aminokiselina i nekim antioksidativnim supstancama, zbog toga se smatra izvrsnim tonikom, a tonična supstanca koja pomaže imunološkom sistemu, poboljšava intelektualne funkcije i bori se protiv anemije. Dobar je i za kožu te reaktivira metabolizam.

Prikupljanje polena: metode

Spomenuli smo sorte zamki koje možemo izabrati za izvođenje sakupljanje polena, svi imaju prilično pristupačnu cijenu, od 10 do 40 eura. Princip rada je isti, oni se biraju uz pomoć stručnjaka, ako nismo, ovisno o vrsti košnice koja je na raspolaganju i proračunu.

Sve zamke moraju biti fiksirane tehnikom koja je već objašnjena, ali efikasnost sakupljanja se mijenja, s obzirom na vrstu zamke a takođe i vremenom, oscilirajući između vrijednosti koje se kreću od 3% do 25%. Često se smanjuje s vremenom, jer se pčele prilagođavaju zamci i sve manje pune svoje korpe, uzrokujući sve više polena unutar košnice.

Prikupljanje polena i recepti

Med je sjajan sastojak koristi se u kuhinji, u grčkoj na primjer, ali i na našem talijanskom. Polen mnogo manje, nije tako jednostavan za upotrebu, ali ni nemoguć.

Isprobajmo ovaj recept "svježa tjestenina "sa mekanim pšeničnim brašnom 00 sa polenom u tijestu, kao i pecorino i med. To je jelo koje se poslužuje s čorbom s okusom oraha, majčine dušice, ružmarina, matičnjaka i sečuanskog bibera, barem tako kaže originalni recept,

Za kuhanje ovog jela potrebno vam je 200 g 00 brašna za svježu tjesteninu, 80 g žumanjaka na sobnoj temperaturi, 25 g polena u prahu, 150 g pecorino romano, 2 kašike kestenovog meda, 150 g oraha, 400 ml pileće juhe, 50 g Parmigiano Reggiano, 10 g majčine dušice i isto toliko ružmarina i matičnjaka, malo sečuanske paprike i crnog bibera iz Sarawaka.

Stavite brašno na površinu, dodajte jedno po jedno žumanjke sa soli i polenova prašina a zatim morate miješati vilicom, postepeno uzimajući brašno s rubova. Tijesto se mora raditi dok ne postane glatko i kompaktno, a zatim se zamota u prozirnu foliju tako da odstoji sat vremena juhu pripremamo tostiranjem orasi za infuziju u 300 ml čorbe, zajedno sa aromatičnim biljem i sečuanskim paprom.

Sa preostalom juhom se prave topite sireve u bain-marie, dodavanje meda i miješanje. Razvaljajte tijesto, nacrtajte krugove pomoću kojih ćete stvoriti "dugmad" polena u sredini nadjev od sira i meda. Tankim listom tjestenine, punjena dugmad pokrivaju se i pakuju da se kuhaju nekoliko minuta u kipućoj aromatiziranoj juhi i posluže sa začinima.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu


Video: TV BEČEJ: Predavanje Tehnologija sakupljanja polenovog praha (Oktobar 2021).