Recepti

Liker od naranče s okusom vanilije


Citrusi su živahnog mirisa i boja savršeno voće za aromatiziranje domaćih likera na bazi grape ili alkohola; još bolje ako je popraćeno sastojcima poput vanilije i cimeta. Danas ćemo zajedno vidjeti kako pripremiti ukusno liker od naranče s okusom vanile.

To je liker za maceraciju, vrlo jednostavan za napraviti, a sastojke je također lako pronaći:
-9 pomorandži, po mogućnosti organske
-250 g šećera
-300 ml alkohola od 95 °
-500 ml vode
-1/4 mahune vanile

Operite naranče i to vrlo pažljivo, pogotovo ako nisu organske; the pomorandže industrijska postrojenja su često prekrivena pesticidima ili voskom, pa se preporučuje temeljitije pranje. Ogulite naranče vrlo fino, uklanjajući samo vanjsku koru, bez uklanjanja bijelog dijela koji djeluje kao podloga narančastom. Stavite izrezanu koricu i vaniliju u teglu koja je dovoljna da primi alkohol. Tegla mora biti opremljena hermetičkim zatvaračem.

Narančina kora i vanilija moraju se macerirati deset dana, na kraju kojih možete pripremiti sirup rastvarajući šećer u loncu s vodom. Dok se sirup zagrijava - morat će kuhati 5 minuta - uzmite fino mrežato cjedilo i filtrirajte alkohol. Flaširajte je i dodajte sirup koji je dotad završio sa pet minuta ključanja. Pažnja, prije konzumiranja, preporučuje se da se odmori liker od naranče s okusom vanile oko mjesec dana.


Video: Liker od kafe - Recept (Septembar 2021).