Organska hrana

Kako prepoznati organsku hranu


Čekajući to italijansko udruženje za organsku poljoprivredu osloboditi alate za prepoznati organsku hranu, moramo se osloniti na etiketu. Ali kako čitate oznaku a organska hrana? Pogledajmo zajedno naznake koje po zakonu moraju biti zastupljene na ambalaži biološka hrana.

Tokom posljednjih nekoliko godina,biološka poljoprivreda vrlo se brzo razvio u cijelom svijetu. Marketing organskih proizvoda raste, a na evropskom tržištu organskih proizvoda države koje su najosjetljivije na organsko su Austrija, Poljska, Holandija, Italija, Francuska, Njemačka, Švicarska, Velika Britanija i Španija. Italija je četvrta država na svijetu po površini koju zauzimaju organske kulture, a prethodile su joj Australija, Argentina i SAD.

Svi italijanski ekološki operateri po zakonu moraju biti registrovani u posebnom registru kojim upravljaju pojedine regije kojima pripadaju. Sektorsko zakonodavstvo takođe utvrđuje da kontrolna tijela akreditirana od strane Ministarstva poljoprivrede i šumarstva (Mipaf) vrše provjere aktivnosti poljoprivredne proizvodnje, pripreme i uvoza proizvoda dobivenih prema metodibiološka poljoprivreda.

Preko etikete možemo pratiti porijeklo organski proizvod. To znači da je proizvod u skladu s pravilima službenog plana inspekcije, dolazi direktno od proizvođača ili je pripremljen u zatvorenoj ambalaži. Nosi ime proizvođača, osobe zadužene za preradu ili prodavača i naziv šifre inspekcijskog tijela.

Na etiketi mora biti jasno da organsko znači način proizvodnje, a ne proizvod: „od biološka poljoprivreda"Je li ispravna definicija potrebna prema važećem zakonodavstvu. Postoje dvije kategorije proizvoda od biološka poljoprivreda: 95% organskog i 70% organskog. U prvom slučaju najmanje 95% poljoprivrednih sastojaka dobiveno je prema organska metoda.

Preostalih 5% sastoji se od sastojaka koji nisu dostupni u verziji biološki ili koje nisu u dovoljnoj količini, poput masti koje se ne ekstrahiraju iz kakaa, kokosa, maslina, suncokreta, palme, šafrana, repice, sezama, soje itd. i aditivi za hranu.

U drugom slučaju uzgajano je najmanje 70% sastojaka biološke metode najmanje dvije godine s tom razlikom na koju upućujebiološka poljoprivreda to se ne može učiniti u prodajnom nazivu, već samo na popisu sastojaka i uz obaveznu formulaciju. "xx% sastojaka poljoprivrednog porijekla dobiveno je u skladu s proizvodnim pravilima biološki". Treću i posljednju kategoriju predstavljaju proizvodi u konverziji.

To su proizvodi koji se uzgajaju prema metodi biološki najmanje godinu dana prije berbe (u praksi godinu dana manje od ostale dvije kategorije). sadrže samo jedan proizvod poljoprivrednog porijekla; mogu se koristiti samo aditivi uključeni među nekolicinu dozvoljenih uredbom. Izraz "proizvod u konverziji nabiološka poljoprivreda”.

Dekret Mipaf br. 91436 od 4.8.2000 isključuje mogućnost upućivanja na konverziju u proizvode zootehničkog porijekla, ograničavajući je samo na biljne.

Oznaka ima crtični kod. Primjer IT ABC Z999 T001100.
IT znači Italija;
ABC označava inicijale kontrolnog tijela;
Z999 označava kod proizvođača, može se sastojati i samo od brojeva;
T znači prerađeni proizvod.
Slovo "F" označava svježi proizvod kao što je voće i bit će prikazano na kutijama koje sadrže ovaj proizvod.
001100 označava autorizacijski broj za ispis naljepnica. Ovaj broj izdaje kontrolno tijelo za utvrđene količine proizvodnje.

Ali najopipljivije jamstvo daje nam naše nepce ...... prijatno.



Video: 6 prednosti organske (Septembar 2021).