Recepti

Stablo jagoda: svojstva i recepti


Jeste li ikada probali a drvo jagode? Ova zimzelena biljka, koja je danas gotovo rijetkost, pripada porodici Ericaceae i raširena je u regijama s mediteranskom klimom.

Tokom cvatnje, obično u jesen, njeni mali zvonasti bijeli cvjetovi tvore veselu kaskadu boja koja će se pretvoriti u jarko crveno bobičasto voće vrlo slatkog okusa. Drvo jagode stoljećima je glavni junak prekrasnih talijanskih vrtova i danas je rašireno u Toskani, kao i u Tunisu, unutar zidina marokanskih riada, na Kanarskim ostrvima i u Irskoj.

Osobine stabla jagode
Drvo jagode ima brojna terapeutska svojstva, toliko da su Latini njegovim plodovima pripisivali magične moći i, kako je izvijestio Vergilije u Eneidi, grane stabla jagode ostavljane su na grobnicama da simboliziraju poštovanje prema pokojniku. Listovi jagoda sadrže brojne tanine: budući da su vrlo valjani mokraćni antiseptik, lako ih možete pripremiti infuzija stabla jagode koristeći oko 6-7 grama lišća jagoda za svaku šalicu vode, ostavljajući ih da se infuziraju 15 minuta. Infuzija jagode pomoći će vam u borbi protiv cistitisa i upale bešike.

Drvo jagode u kuhinji
Zašto ne pripremiti vrlo apetitnu varijantu uobičajenog octa? Da uradiocat od jagoda šačica ne baš zrelih stabala jagoda, 6 lovorovih listova i litra octa: stavite lovorov list i arbutusja u bocu, dodajte ocat, pažljivo zatvorite bocu i ostavite smjesu da miruje na hladnom i suhom mjestu, u mraku, oko tri tjedna. Drveće jagoda sazrijevat će u boci dostižući crvenu boju koja ih razlikuje: ocat od jagode možete koristiti za začinjanje salata s posebnim ukusom ili ih davati prijateljima, koji će zasigurno cijeniti nježni dar ovog rijetkog voća.

Kruh, puter i ... džem od jagoda! Tamo džem od jagoda užitak je namijenjen gurmanima koji to znaju cijeniti: drvo jagode obično nema u supermarketu ili na tezgama na pijaci. Mogli biste imati drvo u svojoj bašti ili pronaći ove crvene plodove, sada rijetke, kako lutaju selom. Nakon što napunite džepove, operite stabla jagoda i stavite ih u lonac prekrivajući hladnom vodom: kuhajte ih oko 20 minuta, a zatim ih zgnječite pritiskajući žlicom na cjedilo za čaj kako biste razdvojili sjeme i pulpu. Kad se dobije pulpa (oko 500 grama), dodajte 140 grama šećera od trske (što bi trebalo biti manje od trećine težine stabala jagoda) i sok od pola iscijeđenog limuna: prokuhajte u loncu na jakoj vatri. Zapamtite da je dovoljno deset minuta kuhanja! Tada jednostavno morate postaviti stol i pozvati svoje prijatelje na čaj s džemom od jagoda.

Savjeti za ljepotu sa drvetom jagode
Jeste li znali da je odvar od drvo jagode može li se koristiti kao tonik? Zapravo, infuzija lišća, osim što je odlična protiv bolesti mokraćnog sustava, bubrega, u slučajevima vrućice i proljeva, je i trpka. Možete osušiti i čuvati lišće drvo jagode, ostaviti u teglama, spremno za upotrebu. I ne zaboravite da je uvarak od korijena jagode prema nekim studijama valjani saveznik u liječenju artheskleroze.

Maddalena De Bernardi




Video: BILJKA KOJA LIJEĆI ŠEČER I MASNOČU U KRVI (Oktobar 2021).