Pretrage

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje


L'ekstradjevičansko maslinovo ulje je trivijalnoekstradjevičansko maslinovo ulje koja s ovim imenom s jedne strane postaje komunikativnija, ali s druge strane ima i problema s komunikacijom jer se onima koji ležerno čitaju, a nisu u tom sektoru, može činiti kao nova marka ulja. Da vidimo kakve karakteristike ima ekstra djevičansko maslinovo ulje i koje vrste postoje.

Evo ulje: šta je to

Ova skraćenica je stvorena za dragocjeno ekstradjevičansko maslinovo ulje Massimo Epifani, agronom koji surađuje s mnogim univerzitetima i institucijama, priznati stručnjak za svijet nafte. Namjera je bila da poboljšati ekstra djevičanski maslinov proizvod razlikujući ga sve jasnije od maslinovog ulja.

U Italiji situacija je dobra jer kultura ulja je široko rasprostranjena i mnogima je poznata razlika u kvaliteti i performansama dviju vrsta ulja, čak i onima koji žele jesti dobro i zdravo. Nije potrebno proučavati agronomiju da bismo znali da je ekstra djevičansko maslinovo ulje daleko poželjnije od maslinovog ulja. U inozemstvu je već složenije jasno reći da jedno ulje ne vrijedi drugo i da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima puno veću vrijednost.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje: značenje

U skraćenici evo želimo reći zaštoEkstra djevičansko maslinovo ulje je posebno. Ovaj proizvod dolazi od jedine preše zdravih maslina koja se mora održati isključivo mehaničkim sredstvima, posebno zakonodavstvo to ukazuje, inače ekstra djevičansko maslinovo ulje nije evo i ne može se tako imenovati.

Pod mehaničkim postupcima to podrazumijevamo jednostavan pritisak maslina kojem se ne smiju dodavati kemijski aditivi, što se umjesto toga događa kada, na primjer, proizvodite sjemensko ulje. Kada se obrađuje ekstra djevičansko maslinovo ulje, ne koriste se mineralni dodaci poput talka ili hemijskih enzima, tvari koje se u drugim slučajevima mogu integrirati za poboljšanje prinosa. Kada krenemo u procjenu kvalitete ove vrste ulja, polazimo od njegovog stupnja kiselosti.

Za maslinovo ulje, ali ne i ekstra djevičansko, postupak dobivanja je drugačiji i uključuje, što je još značajnije, miješanje rafiniranih ulja s djevičanskim maslinovim uljem. Zatim se uključuju kemijski sastojci od kojih u ekstra djevičanskom maslinovom ulju nema ni traga.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje: kalorije

Kilogram ekstra djevičanskog maslinovog ulja pruža oko 880 kalorija, to s vremena na vrijeme ovisi o kvaliteti i porijeklu. Ovaj preliv ima mnoge prednosti nad drugima poput maslaca i margarin, ali i u poređenju sa njegovim rođačkim maslinovim uljem.

Sadrži mononezasićene masne kiseline koji smanjuju neke hronične bolesti, a zatim povećavaju HDL holesterol, onaj dobar, koji može očistiti arterije. Pored ovih masti, ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži antioksidante, flavonoide, polifenole i skvalen koji ga čine odličan sastojak za dijetu protiv raka. Neke supstance su također protuupalno i bore se protiv slobodnih radikala, sprečavajući starenje.

Darovano djeci, ekstra djevičansko maslinovo ulje dragocjeno doprinosi rastu, a posebno rastu formiranje kostiju ali to ne znači da kad jednom narastete možete preći na drugo ulje. Ovo doba štiti kardiovaskularni sistem i smanjuje rizik od obolijevanja od Alzheimerove bolesti, općenito je izvrsno da sadrže vitamine E i K i mineralne soli poput kalijuma, natrijuma, kalcijuma, željeza i cinka.

Evo ulje: marke

The najbolje marke ekstra djevičanskog maslinovog ulja dostupni su i u mirnom supermarketu ili samoposluzi po pristupačnoj cijeni. Evo nekoliko najpoznatijih i nedavno odabranih po kvaliteti proizvoda: Costa d’oro extra, Conad, Despar, Farchioni, Monini. Generalno, obilazeći police i kupujući, dobro je imati na umu neka razmatranja kako ne biste trošili novac loše.

Da bi se izbjeglo oboje boce plastično ulje i one u prozirnom staklu, jer kontakt sa zrakom i sunčevim zracima može učiniti ulje užeglim, a boja se nikad neće procijeniti. Uvijek obratimo pažnju na nemojte ga čuvati na mjestima u blizini izvora toplote i ne držite ga duže od dvije godine jer može užegnuti.

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje

Ako nam ekstra djevičansko maslinovo ulje nije dovoljno i želimo još zajamčeniji i zdraviji proizvod, možemo se odlučiti za biološku eru. U ovom slučaju, ulje se proizvodi bez upotrebe supstanci koje nisu prirodne, a masline od kojih se dobija također moraju biti 100%. Stoga je zabranjena upotreba gnojiva, herbicida, insekticida kao i svih proizvoda dobivenih iz nafte, ali samo gnojiva na organskoj osnovi.

Tu je precizna regulacija (CE 1019-2002) koja definira karakteristike organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja: "dobijeno direktno od maslina i isključivo mehaničkim postupcima bez ikakvog dodavanja hemijskih dodataka ".

Cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Iako dragocjena hrana, neizbježno na stolu osobe koja brine o svom zdravlju, ekstra djevičansko maslinovo ulje nema cijene koje obeshrabruju kupnju. Boca Carapelli od 1 litre na primjer, košta manje od 6 eura.

Ako ga kupujemo od zanatske proizvodnje, možemo uzeti u obzir cijena prema perioduili znajući da se vrijeme berbe maslina razlikuje u zavisnosti od sorte masline i godišnjeg doba. Obično se javlja u kasnu jesen, između kraja oktobra i sredine decembra, tada se ulje mora ekstrahirati u roku od 8 sati kako bi se smanjilo prisustvo peroksida.

Postoje i druge posebne vrste ulja, ali se ne koriste u kuhinji, ali imaju lokalnu uslužnu pomoć, poput ulja Neem u poljoprivredi. Ako smo, pak, zainteresirani za ulje kojim ćemo aromatizirati svoja jela, ovdje je ulje od konoplje. Poznati ima i druge svrhe, koje treba otkriti kitovo ulje

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu


Video: Ovo LIŠĆE gazimo: Pomoću njega IZLIJEČITE proširene vene, glavobolje i poboljšate PAMĆENJE! (Septembar 2021).