Pretrage

Kako napraviti fondue od sira


Kako napraviti fondue od sira brzo i ukusno. Fondu za posluživanje na hljebu ili uz poseban pribor.

Fondu od sira, recept

Postoji nekolikoreceptiodfondue od sira. Večina recepti za fondue od sirauključuju upotrebu žumanjaka, ali ne svih. Plus, postojereceptikoji uključuju isključivu upotrebu jednog sira ilimiješani fondue od sira.

Druga razlika leži u prisustvu maslaca ili mlijeka i prije svega u dozama ovih sastojaka. U ovom članku predlažemo nekereceptveć testirali kod nas, ali pozivamo vas da eksperimentirate s malim varijacijama kako biste dobili rezultat koji najbolje odgovara vašim kulinarskim ambicijama.

Recept od sirne fonde:tomello ili taleggio

U ovom prvom receptu predlažemo Tomello fondue. Tomello je mekani sir, sličan Taleggio sir, čija začina ne prelaze mjesec i po dana. Baš kao i Taleggio, vanjski dio je tanak i predstavlja ljusku vrlo kremastog sira, s gorkim okusom na kraju.

Sa istim receptom moguće je pripremiti italeggio fondue, od sastojaka morat ćete zamijeniti samo tomello, koji ćete koristiti u istoj dozi zamijenjenoj taleggiom. Evo sastojaka i doza za 4 osobe.

  • 300 g tomella(ili 300 grama taleggia)
  • 250 g mleka
  • 4 žumanjka
  • 50 g putera
  • kriške hljeba
  • sol i papar po potrebi

Priprema:

  1. Tomello (ili taleggio) narežite na kockice i stavite u posudu. Pokriti mlekom.
  2. Neka omekša najmanje 2 sata.
  3. U loncu otopite maslac u marinari, prelijte tomello mlijekom, izmiješajte žumanjke i nastavite miješati dok se sav sir potpuno ne otopi.
  4. Začinite solju i paprom.
  5. Kuhajte još 5 minuta, na laganoj vatri i uz miješanje, izbjegavajući da mješavina proključa.
  6. Smjesu sipajte u posudu i popratite je
    s prepečenim trokutićima kruha.

Tajna fonduea leži u sporosti i slatkoći miješanja. Pripremite fondue na vrlo laganoj vatri.

Kako služiti fondue

Sve ovisi o vrsti sirkoristi. Inrecept za fondue od sirakoje smo vam predložili, iskoristili smoTaleggio sir ili tomello, ovo su vrlo svestrani sirevi. Tamo fondue od siradobijeno je izvrsno za posluživanje na krutonima, uz hljeb ili uz povrće poput tikvica, patlidžana ili artičoke. Pogodan je i za mesna jela, ali bolje bijelafondue od sirataleggiom ili tomellom može obogatiti pileće stepenice ili povrće sa žara.

Bilo koja vrstafondue od siradobro se slaže s nachosom i tortiljama.

Kako napraviti hljeb punjen fondueom od sira

Bilo koja vrstaFondue, čak i onaj samiješani sirevi, može se poslužiti u posebno izrezanom bloku.

Nakon pripreme fonduea, trebate ga prenijeti na urezani hljeb i staviti u vruću pećnicu (bolju ako je prozračena), maksimalne snage, na 5 minuta. Možete obogatiti fondue od sira sa nekim aromatičnim biljem. U pećnicu stavite i krušne mrvice narezane na komade kako biste ih poslužili posebnim ražnjićima da ga umočite u sir i uživate.

Kako napraviti fondue od sira sa voćem

Uz svježe voće nude se mnoge vrste sira! Topljeni sir je odličan uz kruške!

Fondu od sira pripremljen sa Camembertsavršeno je poslužiti s povrćem, mrkvom, komoračem, paprikom, rajčicom, brokulom ... ako ih stvarno ne želite sirove, poslužite ih samo zapržene ..., raznim kruhovima i sezonskim voćem.

Ako pripremitefondue od siraunaprijed biste trebali imati poseban komplet koji će ga poslužiti:fondue od siratreba je služiti vruću, kad se ohladi, zapravo teži stvrdnjavanju.

Na tržištu postoje vrlo lijepi kompleti koji uključuju upotrebu svijeća kao izvora toplote. Ovi se paketi koriste za duže održavanje fonda u kremastoj konzistenciji ... međutim, ako fondue traje cijelu večeru, neizbježno će se gustiti. Ako vam je potreban fondue sa sirom koji prati cijelu večeru, bolje je odabrati električni štednjak.

Da biste dobili ideju o cijenama i dostupnim kompletima, uputit ćemo vas na dvije Amazonove stranice:

  • Elegantan set fondue od nehrđajućeg čelika sa drvenom podlogom
  • Električni fondue komplet

Možda će vas i članak zanimati

  • Kako napraviti kozji sir


Video: Bake everything together and the cake is ready in no time (Septembar 2021).