Pretrage

Kozje ili kravlje mlijeko


Kozje ili kravlje mlijeko?Kozje mlijeko, hranjiva svojstva i informacije o izboru između kozjeg i kravljeg mlijeka. Zajedno procjenjujemo kozje mlijeko kao alternativu kravljem analizirajući probavljivost, netolerancije, upotrebu i hranjiva svojstva.

Thekozje mlijekočesto se predlaže kao alternativazdravijes kravljim mlijekom. Ova izjava proizlazi iz razloga štokozje mlijeko, osim što ima hranjiva svojstva poput kravljeg mlijeka, može se pohvaliti da je probavljivija i stoga se više podnosi. S druge strane, oni koji slijede niskokaloričnu dijetu moraju to procijenitikozje mlijekokaloričniji je od kravljeg mlijeka.

Kozje ili kravlje mlijeko

Kalorije iz kozjeg mlijeka

The kozje mlijeko sadrži više masti od kravljeg mlijeka i zato ima veći kalorijski sadržaj (kalorija). Uprkos onome što je upravo rečeno,kozje mlijekoprobavljivije je od kravljeg mlijeka.

Kozje mlijeko je probavljivije

Visoka svarljivostkozje mlijekoopravdano je vrstom masti bogate molekulima lipida iz PM (molekularna težina) smanjeno ... jednostavnim riječima, molekuli masti u kozjem mlijeku su manji i višenapadljiviz naših lipaza (enzimi koji probavljaju masti). Uz to, kozje mlijeko sadrži veću količinu masnih kiselina kratkog i srednjeg lanca: tim molekulima nije potrebna predbavljanje jer se mogu apsorbirati direktno u crijevima i poslati u jetru.

Proteini

Profil proteinakozje mlijekogotovo je identičan onome kod kravljeg mlijeka. Proteini kozjeg mlijeka sadrže obilne količinetaurin, popularna aminokiselina koja se sadrži u energetskom pićured bull. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u sintezi žuči, kao i u stvaranju neuronskih ćelija kod djece.

Kalcijum, fosfor i drugi mikroelementi

Oni koji koriste kravlje mlijeko kao izvor kalcijuma, morat će procijeniti kozje mlijeko: kozje mlijeko daje veću količinu kalcijuma i fosfora. Za sve ostale mikroelemente upućujemo vas na odlomak posvećen hranjivim svojstvima kozjeg mlijeka.

Nepodnošenje kozjeg mlijeka i laktoze

Oni koji ne podnose laktozu ne mogu to procijenitikozje mlijekokao alternativa kravljem mlijeku. Analizirajući ugljikohidratnu komponentu, može se vidjeti da kozje mlijeko daje istu količinu laktoze kao i kravlje mlijeko. Oni koji ne podnose ovaj šećer morat će procijeniti biljno mlijeko. Za dodatne informacije, pročitajte stranicu"Vrste biljnog mlijeka".

Međutim, često mnogi potrošači "samo-dijagnosticirati "intolerancija na laktozu, iako možda ne mogu probaviti kravlje mlijeko zbog proteina kao što je kazein. Kazein kod nekih ljudi može izazvati iritaciju crijeva. Thekozje mlijekosadrži niži procenat alfa S-1 tipa kazeina, proteina koji generalno pogoršava simptome netolerancije.

Radi jasnosti: oni koji ne podnose laktozu ne bi trebali konzumirati ni kozje ni kravlje mlijeko, ali oni koji imaju samo poteškoće u probavi kravljeg mlijeka mogli bi kozje mlijeko smatrati valjanom alternativom.

Kozje mlijeko, hranjiva svojstva

Nutritivne vrijednosti prikazane na donjem popisu odnose se na šalicu mlijeka, dakle na 244 ml.

Nutritivna svojstva

  • Kalorije: 168 kcal
    od ovih kalorija, 89 se odnosi na masnoću
  • Masti: 10 g
  • Ukupni holesterol: 27 mg
  • Natrijum: 122 mg
  • Ugljikohidrati: 11 g
  • Proteini: 9 grama
  • Vitamin A: 10%
  • Vitamin C: 5%
  • Kalcijum: 33%
  • Gvožđe: 1%
  • Vitamin D: 7%
  • Vitamin E: 1%
  • Riboflavin: 20%
  • Vitamin B6: 6%
  • Magnezijum: 9%
  • Bakar: 6%
  • Kalijum: 14%
  • Fosfor: 27%

Vrijednosti naznačene za mikrohranjive sastojke (vitamin A, vitamin C, kalcij, željezo ...) odnose se na preporučeni postotak unosa na dnevnoj bazi. Unos vitamina C je 3,2 mg i predstavlja 5% vitamina C koji bismo trebali uzimati svakodnevno. Unos vitamina A iznosi 483 IU i predstavlja 10% količine koju bismo trebali dnevno uzimati. Sadrži 327 mg kalcijuma i 271 mg fosfora.

Napomene: sviđa li vam se fotografija iznad? Zatim obavezno kupite organsko kozje mlijeko.

Možda će vas takođe zanimati

  • Tibetanske koze
  • Zlatno mlijeko: recept
  • Japanska krava Kobe
  • Kako napraviti kozji sir


Video: Jedna čaša mlijeka dnevno čini čuda za vaše zdravlje! Čuva srce i štiti od raka (Septembar 2021).