Pretrage

Gljiva crni trn: svojstva i recepti


Blackthorn, gljiva koja se u naučnom svijetu naziva Calocybe gambosa ali koju češće čujemo pod nazivom gljiva Svetog Đorđa. To je zato što postoji popularna legenda koja govori kako je ova gljiva počinjete rasti tačno na Đurđevdan, 23. aprila. Naučni naziv umjesto toga potječe od latinskog gambosus što znači da ima puno stabljike, u stvari gljiva ima vrlo robusnu i dobar promjer. Druga alternativna imena gljive su Pas i gljiva munje, jer često raste cik-cak.

Gljiva crni trn: svojstva

To nije samo gljiva rižoto, trn se, naprotiv, često i rado koristi u biljnim i farmaceutskim poljima, kao i u hrani. Njegova najcjenjenija svojstva su njegova diuretička, pročišćujuća i laksativna svojstva, ali plodovi’Drvo pod kojim raste, nazvano Crni trn, po kojem je gljiva i dobila ime, sadrže antioksidativne tvari koje ga čine zanimljivim i s ovog gledišta.

Takođe za negu kože Gljiva Svetog Đorđa koristi se, kao i za postizanje opće dobrobiti koja uključuje unutarnje organe i njihovo stanje pogoršanja koje se pogoršava sa starenjem.

Izvrsno za kardiovaskularni i crijevni sistem, crni trn se koristi i kao tonik, daje energiju i, posebno njegovo voće, proizvodi osjećaj općeg tonusa ako se jede. Zbog toga na tržištu nalazimo i prave prirodni dodaci od trnina.

The antibakterijska i adstringentna svojstva ove gljive cijene oni koji pate od dijareje, ali su korisni i u slučaju krvarenja iz nosa ili oralne infekcije.

Što se tiče blagodati koje trnjak ima na koži, one se odnose na pojavu problema poput dermatitisa, rana i manjih opeklina ili na pojava gljivica i bakterija. Bobice se bore protiv akni dok trudnice mogu koristiti ulje izdvojeno iz plodova drveta kako bi spriječile stvaranje strija dok stvara i održava zategnuta i fleksibilna koža.

Crni trn: stanište

The Calocybe gambosa pojavljuje se u proljeće, ako ne baš 23. aprila, nekoliko dana ranije ili malo kasnije, ovisi i o klimi i područjima u kojima se nalazi. Njegovo općenito stanište je ono u kojem postoji izmjena livade i šume ali također možemo vidjeti kako niče među trnovitim grmljem poput glog, rozaceje, kao i Crni trn shvaćen kao drvo, što mu daje ime.

Do svibnja gljiva ostaje, u potezi trave koji se graniče sa šumom ili šumom, i sami, i u prilično naseljenim skupinama koje stručnjaci nazivaju, farme gljiva. Gurnuta rano, jedna je od prvih gljiva u godini, ali u jesen rijetko je preostalo za berbu.

Trnovina: karakteristike

Šešir Gljiva San Giorgiili čak može imati promjer oko deset centimetara. Rođen je i odrastao u svojim ranim danima, a ostao je krem boje, a zatim postepeno potamni. Škrge su odmah vrlo guste i sličnih su bojama kao kapa, dok stabljika ostaje svjetlijeg tona, uvijek teži ka smeđoj, ali gotovo bijeloj boji i sa samo nekim nijanse koje ga "mrlje". Na dodir je čvrsto, puno, robusno, meso ostaje postojano, čak i kada je izrezano, i ima vrlo ugodnog mirisa i okusa.

Crni trn: biljka

O gljivi smo do sada razgovarali samo spominjanjem biljke, ali prva o kojoj bi se razgovaralo bila bi ona od tada gljiva je ta koja krade ime drveća, a ne obrnuto. Od svojstava ploda koje sam već rekao, ostaju oni listovi koji su u infuziji izvrstan homeopatski lijek za liječenje prehlade i upale grla. Takođe drveće cvijeće je korisno: macerati su učinkovit lijek protiv zatvora i zadržavanja vode, općenito Biljni čajevi na bazi trnina oni imaju antispazmodično djeluju na crijeva i preporučuju se onima koji pate od nadraženog crijeva.

Crni trn: liker

Pored biljnih čajeva postoje i džemovi, sirupi i dodaci prehrani na bazi trnja, pa čak i likera. Okus nije presladak, ali je ugodan, nikad gorak, ugodan i zadržava blagodati plodova biljke iz koje potiče.

Gljive crnog trna: recepti

Od sjeverne do južne Italije ima strastvenih sakupljača, ali i izvrsnih kuvara koji znaju kako poslužiti ovakvu gljivu na stolu. Često je među protagonisti na posvećenim festivalima, posebno u Toskani i Laciju, i tim prilikama imate priliku kušati tradicionalne recepte sa gljivom kao glavnim sastojkom.

Možemo je i kuhati, svježu i suhu, ali oni koji ne žele previše pirjati mogu pronaći sokove i džemovi koji olakšavaju probavu. Takođe na mreži od 12.30 eura možemo kupiti bocu od 200 ml sirup od trnina, piće koje se preporučuje onima kojima je potrebna energija i za borbu protiv psihofizičkog stresa.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu

Povezani članci koji bi vas mogli zanimati:

  • Jestive pečurke
  • Otrovne gljive: kako ih prepoznati
  • Hrast: drvo i lišće


Video: Gljiva Šarena Gnojištarka - Coprinopsis Picacea (Septembar 2021).