Pretrage

Džem od šljiva bez šećera: kako ga napraviti


Slatka džem od šljiva bez šećera da li je moguće probati? I pripremiti? Da, moguće je jer je ovo voće posebno pogodno za ovu vrstu recepta i danas, uz malo strpljenja, možete postići ukusne rezultate. Ne postoji jedinstvena verzija Džem od šljiva ali drugačije, vidjet ćemo neke, a zatim ćemo vam dopustiti da se prepustite svojoj mašti sa sigurnošću da je to zdrava hrana, pogotovo ako to radite sami. Takođe je vrlo jednostavan, a zatim se može koristiti za pripremu kolača ili kolača, kao i za namaz na hlebu.

Džem od šljiva bez šećera: sastojci

Osim što je vrlo dobar, ovaj džem je takođe vrlo energičan za koji je kandidat da bude izvrstan sastojak za doručak, da dan započne slatkim, ali efikasnim sprintom.

Jednostavan je rezervat za pripremu kod kuće i prilagodljiv našem ukusu, dodavanjem đumbira, cimeta i zvjezdanog anisa. Ima i onih koji, da bude još punijeg tijela, dodaju malo jabuka, ovisi o tome kako volimo kada ga širimo. Sastojci Džem od šljiva su 1 kilogram šljiva i limun, tada bi trebalo 500 grama šećera, ali također ih ne možemo staviti, smanjujući količinu korištenog limuna.

Šta znamo o šljivi dok se pripremamo da pojedemo toliko? To je voće bogata polifenolima i antioksidansi koji se mogu suprotstaviti starenju, ima mnoga korisna svojstva jer zapravo sadrži vitamine, mineralne soli i vlakna. Još jedna prednost je što, iako pruža puno energije, nema puno kalorija, jer ima visok sadržaj vode. The svježe šljive toplo se preporučuju onima koji trebaju smršavjeti ili onima koji se boje debljanja, ovo se ne odnosi na suhu šljivu ili Džem od šljiva čak i ako zapravo nije kaloričniji od mnogih drugih džemova.

Džem od šljiva bez šećera: kako ga napraviti

Nakon što su šljive oprane, prepolovite ih, a zatim eliminirati jezgro i ulijte ih u prilično veliki lonac s limunom. Ako želite dodati šećer, ovo bi bilo vrijeme da to učinite. Potrebno je sve kuhati oko 2 sata na umjerenoj vatri čekajući da džem postigne željenu konzistenciju. Tada jednostavno moramo maknuti pekmez s vatre, a zatim ga staviti u staklenke, operacija koja je sve samo ne trivijalna ako želite to učiniti ispravno i sigurno.

Džem od šljiva sa đumbirom

Operite i prepolovite šljive, izvadite košticu, narežite ih na kockice i u međuvremenu oljuštite đumbir. Nakon ovih operacija suve šljive možemo staviti u veliki lonac, a zatim ih staviti na vatru i dodati šećer, približno polovinu težine suhih šljiva. Đumbir koji se dodaje mora biti nariban, a zatim sve promiješajte drvenom kašikom kako bi se šećer dobro rasporedio, a također đumbir koji daje lijep okus.

Čak i dok se pekmez od šljiva kuha, moramo često miješati, pričekati najmanje sat vremena ili barem provjeriti postiže li smjesa temperaturu od 108 °. Kad je "kuvano", moramo ga dodati mlinu za povrće, sipati kad još miruje vruće u teglama. kada to radimo, moramo biti sigurni da su staklenke sanirane prema pravilima koja ćemo vidjeti, bolje ako možemo ostaviti 1 centimetar od ivice tegle.

Generalno, ako smo učinili sve kako je naznačeno, džem od šljiva i đumbira čuvat će se oko 3 mjeseca, naravno mora biti vakuumski zatvorena i staklenke moraju biti postavljene na hladnom i suvom mjestu, dalje od izvora svjetlosti i topline. Nema potrebe da skačete bezglavo svježe džem, ništa ozbiljno se ne događa, ali bolje je da prođe najmanje nekoliko tjedana prije nego što ga počnete koristiti. U suprotnom morate djelovati s otvorenim staklenkama koje se moraju držati u hladnjaku i potrošiti najviše u roku od 3-4 dana.

Džem od šljiva bez šećera: priprema staklenki

Da biste pravilno pripremili pripremljene konzerve, potrebno je slijediti ih smjernice Ministarstva zdravlja koja nam nudi niz higijenskih pravila za kuhinju, osobu, alate koji se koriste, ali i dragocjene informacije o postupanju sa sastojcima, pasterizacija i konzervacija, kako ne bi predstavljali zdravstvene rizike.

Postoje i neki trikovi koje treba shvatiti jesmo li dobro zatvorili staklenke. U slučaju staklenki sa zatvaračima a gumena brtva, da biste proveli vakuumsko ispitivanje, povucite poseban jezičak, obraćajući pažnju na buku koja izlazi. Ako se radi o suvoj buci, to znači da je sadržaj sačuvan uz ispravan vakuum. Kada koristimo tegle sa navojnim kapicama, dobro zavrnite čepove bez previše zatezanja i pustite ih da se ohlade, ali da biste provjerili je li usisavanje ispravno potrebno pritisnuti središte čepa i, čak i u ovom slučaju, preslušati stiže li klasični "klik-klak" , što nije dobar znak.

Džem od šljiva bez šećera: kalorije

Postoji 100 grama pekmeza od šljiva bez šećera 129 Kcal, ne sadrži puno masti, 30 grama ugljenih hidrata, 2,9 grama vlakana i 0,8 proteina. Otkrijte vrijednosti suhe šljive u namenskom članku.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu


Video: Pekmez od jagoda i chia semena (Septembar 2021).