Organska hrana

Sezonsko voće i povrće: kupovina za mjesec april


Sunce napokon ponovo zasja nakon loših zimskih dana i iako april i dalje zadržava nekoliko kišnih dana (kako podsjeća poslovica, april plače koliko i smijeh), ljeto donosi mirise i mirise, želju za svježom i živopisnom hranom. Pa krenimo na proljetne recepte! Nakon martovske kupovine, evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći potrošnja aprila ima sezonsko voće i povrće i prikladne proizvode za uživanje u kuhinji.

Sezonsko povrće od aprila
Početkom proljeća vidimo kako se pojavljuju jarke boje plodova rođenih na suncu, ali na pultovima supermarketa još uvijek možemo vidjeti zimsko povrće: zajedno s brokulom i karfiolom, savojskim kupusom i crnim kupusom, kvalitete se šire i diverzificiraju. Vrijeme je za kušanje šparoge i artičoke, savršen za pročišćavanje i odvod. Jeste li znali da prema nekim studijama šparoge doprinose borbi protiv ekcema? Sotirane, začinjene tjesteninom ili na pari, i šparoge i artičoke izvrstan su sastojak svakodnevne prehrane zahvaljujući niskom udjelu kalorija i pomažu u pročistiti jetru, koji često pokazuje znakove umora nakon zimskih obroka.

Bogati vodom su patlidžani u kojima možete uživati ​​kuhani na roštilju, aromatizirani mlazom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, češnjaka i posipom peršina. Kada kupujete za sezonu u travnju, ne zaboravite kupiti poriluk: zabavna zamjena za luk i izvrsna po diuretičkim svojstvima, može se koristiti za pirjanje ili kao sastojak tjestenine i omleta. Široki grah, rotkvica i grašak u salatama i špinatu, bogati vitaminima A, C, E, B2 i B6, magnezijumom, manganom, kalcijumom i gvožđem, dat će vam energetski naboj za suočavanje sa aktivnostima leta koje se vraća i zajedno sa agretti, svježa zelena salata i radič (savršeni za pročišćavanje crijeva i bubrega) činit će jelovnik za brze, zdrave i ukusne ručkove.

Sezonsko voće u aprilu
Nemoguće je zamisliti proljeće bez opojnog okusa jagoda: bogate vodom i mineralima pospješuju proizvodnju kolagena i bore se protiv celulita i masti. Izvrsno u voćnim salatama, možete eksperimentirati s jagodama, zajedno s bananama, kivijem i limunom, da biste ih cijedili u voćne salate i izvrsni za pročišćavanje kože. Kiviji su nevjerovatni rezerva vitamina (A, C i E): zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, laksativi su pomoć u prehrani i vraćanju prozirnog sjaja epiderme.

Sezonski obrok s martovskim namirnicama
Zašto ne započeti obrok sa 'svježa salata? Nakon pranja i rezanja potrebnog, salatu, komade zelene jabuke, klice špinata, rotkvice i škampe možete začiniti kapljicom ulja i octa (ili limunovog soka). Da biste varirali uobičajene špagete, eksperimentirajte s tjesteninom s kamutom, smeđom rižom i pirom: možete ih začiniti izgnječeni poriluk i agreti aromatiziran vašim omiljenim sirom narezanim na kockice ili trakice, koji prati tanjir pirjane artičoke.

Kustosica Maddalena De Bernardi




Video: Voće i povrće na pijaci (Septembar 2021).