Recepti

Recept za kremu Limoncello


S obzirom na ljeto, nakon ručka kafa može biti previše „vruća“ za posluživanje. Zašto ga ne zamijeniti svježim krema limončelo? Jednostavno za pripremu, ukusno za okus i izvrsno za posluživanje.

Limun je voće koje je posebno poznato i cijenjeno zbog brojnih zdravstvenih svojstava zbog visokog sadržaja limunske kiseline i vitamina c. Sadrži i vitamine B1, B2, mineralne soli (posebno kalijum), elemente u tragovima i flavonoide u dobrim količinama.

The limunov sok široko se koristi u kuvanju kao začin za salate, umake i drugu hranu; za pripremu sladoleda, granita, slatkiša svih vrsta, pića i voćnih sokova, likera. Njegova dezinfekciona svojstva su poznata već dugo; na primjer na Siciliji, gdje je nestašica vode uvijek predstavljala problem, bio je običaj da se nekoliko limuna prepolovljenih stavi u rezerve slatke vode kako bi se izbjeglo širenje opasnih mikroorganizama. Od Kora limuna, dobija se esencijalno ulje bogato isparljivim jedinjenjima intenzivnog mirisa terpenske prirode kao što su limonen, alfa-pinen, beta-pinen, gama-terpinen i druga.

Upravo zbog svojih izvanrednih zdravstvenih svojstava ne možemo propustiti jedno izvrsno krema od limončela napravljen našim rukama.

Sastojci recept za kremu s limončelom

  • 1/2 litre čistog alkohola 90 °
  • korica od 6 limuna isečenih na filete bez belog,
  • 1 litra mlijeka,
  • 700 gr. šećera.

Recept za kremu Limoncello. Priprema

  • Filete limunove korice skuhajte sa šećerom i mlijekom. Nastavite da ključate
  • 10/15 minuta, a zatim ga ohladite. Kad je sve hladno dodajte alkohol.
  • Ostavite da se odmori pola sata, a zatim filtrirajte ulivajući kremu u bočicu kroz poseban papirni filter postavljen na lijevak. Na kraju stavite u zamrzivač.
  • Uvijek se pije hladno nakon što ga je malo potukao. Uvijek držite u zamrzivaču. Može se odmah konzumirati.

Limun, korisni savjeti
Za one koji se ni na koji način ne namjeravaju odreći sirovih plodova mora, važno je znati da nekoliko kapi limunovog soka u nekoliko minuta eliminira 92% mikroba i bakterija prisutnih na ostrigama.

Zanimljivosti o limunu
Prema japanskom istraživanju, ljudi koji rade na računarima čine 54% manje grešaka ako okolina u kojoj rade miriše na limun: esencijalno ulje limuna pospješuje koncentraciju i pamćenje. Čišćenje zuba limunovim sokom tjedno pomaže im da budu bijeli i sjajni.



Video: Limun krema - Lemon cream - Bebina kuhinja - Domaći video recept (Septembar 2021).