Pretrage

Kako napraviti biskvit


Spužvasti kolač idealna je osnova za veliki izbor torti; mekan je i prepun je punjenju bilo kojom vrstom kreme i ukrašavanju na različite načine, ali može se jesti i prirodno, premazujući nutelu ili džem odozgo: obje strogo domaće.


Njegova priprema je prilično duga, ali kad je izvadite iz pećnice i probate je, isplatiće se: osim spužve torte kupljene u supermarketu pune aditiva i konzervansa! S tim u vezi ćemo vam pokazati ckako napraviti biskvit slijedeći naš recept korak po korak.

Kako napraviti biskvit, sastojci

  • 6 organskih jaja
  • Prstohvat soli
  • 180 grama finog granuliranog šećera
  • 150 grama brašna tipa 00: alternativno 75 grama brašna 00 i 75 grama krompirovog škroba
  • Dvije terine
  • Električna ručna slavina
  • Okrugla posuda s visokim rubovima promjera 26 cm

Kako napraviti biskvit, priprema

  1. Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka pomoću prilično velikih zdjela
  2. U posudu sa bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa ih umutite da postanu čvrsti
  3. U drugu posudu dodajte šećer, a zatim tucite žumanjke najmanje 10 minuta ili u svakom slučaju dok ne dobijete gustu i pahuljastu smjesu: alternativno možete umutiti cijela jaja sa šećerom, ali trebat će vam najmanje 20 minuta
  4. Kad je to gotovo, kombinirajte dva spoja u vrlo velikoj posudi i sve dobro promiješajte dok ne dobijete jednu homogenu smjesu
  5. Prosijte brašno (ili brašno i škrob) i dodajte ga smjesi, a zatim nastavite miješati odozdo prema gore
  6. U ovom trenutku podmažite i pobrašnite posudu i u nju ulijte smjesu: možete koristiti i papir za pečenje
  7. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 - 40 minuta
  8. Isključite pećnicu i pustite je da se hladi najmanje četvrt sata prije uklanjanja biskvita kako se ne bi ispuhao
  9. I evo tvoje Sunđer torta spreman za punjenje i ukrašavanje po želji.

Kao što smo već spomenuli, sa biskvitom možete pripremiti razne kolače, uključujući i kolač od mimoze. Ako nemate recept, samo pročitajte naš vodič "Kako napraviti tortu od mimoze"


Video: ČOKOLADNA TORTA KOJA PODSJEĆA NA ZAHER (Decembar 2021).