Pretrage

Kako čuvati peršin


Kako čuvati peršun:upute za čuvanje peršina u soli, u ulju ili za skladištenje svježeg ili sušenog peršina bez da se zamrzne.

Kako čuvati svježi peršin
Theperšinmože se čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci. Možete odabrati držite peršin u zamrzivaču u vrećicama ili u tegli, opet, u cijelim listovima ili sa finim usitnjenjem. Da biste peršin čuvali u zamrzivaču, preporučujemo da ga pustite da se peršun potpuno osuši nakon pranja.

Kako čuvati peršin za umake i rižote
Ako vam je potreban peršin za upotrebu u juhama, umacima ili rižotama, možete ga držati u zamrzivaču u kockicama leda. Samo dodajte nasjeckani peršin u svaki oblik leda, dodajte vodu i stavite u zamrzivač. Ako se peršin konzerviran svjež i lisnat može koristiti za ukrašavanje jela, u ovom slučaju, najjednostavnija je upotreba za pripremu juha ili toplih jela, alternativno biste trebali otopiti led kako biste mogli oporaviti "svježe" lišće.

Kako sačuvati peršin u ulju
Tijekom pripreme, budite oprezni da dobro prekrijte listove peršina uljem i ne zaboravite Sačuvati staklenke u frižideru. Da biste ga pripremili, jednostavno posložite peršunove listove već čiste i suhe (neka se osuše na kuhinjskoj krpi i držite ih na otvorenom nekoliko sati, možda u umjereno prozračenom prostoru) u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi. Sve prekrijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, pazeći da lišće ne ostane u kontaktu sa zrakom. Dobro zatvorite i držite u frižideru.

Kako sačuvati slani peršun
Prava količina soli za upotrebu konzervirajte peršin u soliiznosi oko 40 grama za svaki hektogram peršina.

Također ćete ovaj put morati temeljito oprati i osušiti peršin, da peršin u najboljem slučaju upotrijebite upijajući papir ili ga ostavite da odstoji nekoliko sati na kuhinjskoj krpi. Prije stavljanja peršina u staklenke, preporučujemo ga sitno nasjeckati da izgubi više vode. Nakon usitnjavanja, u stvari, pustite ga da se odmori i osuši još nekoliko sati.

U posudi pomiješajte peršin sa soli brzinom od 40 grama soli za svaki hektogram peršina. Temeljito promiješajte. Smjesu sipajte u sterilisane i hermetički zatvorene staklene posude. Zatvorite staklenke i spremite ih u hladnjak ili podrum.



Video: Zimske ćuftice, mesne okruglice u finom sosu - Winter Meatballs in Delicious Sauce (Decembar 2021).