Pretrage

Kako prirodno sušiti peršin


U članku Kako sušiti peršin u pećniciveć smo vidjeli kako se suši peršin u pećnici i u mikrovalnoj pećnici, na ovoj stranici vidjet ćemo kako sušiti peršin na prirodan način, odnosno bez sušilice ili drugih električnih mašina.

The peršin se može sušiti na suncu ili na hladnom i suvom mjestu.

Kako prirodno sušiti peršin

Prva briga započinje s berbom: berite peršin kad je nježniji, odnosno u ranim jutarnjim satima, kada sunce još nije isparilo noćnu rosu.

Da biste sušili peršin na prirodan način, izbjegavajte pranje: kad ga objesite u grozdove, trebao bi biti što suviji.

Poslužite peršin u snopove, a da ga previše ne sabijate ni na stabljike ni na razinu grudica. Imajte na umu da je ovo prirodno sušenje, pa ćete morati omogućiti da zrak lako cirkulira između listova.

Vežite svežnjeve blago elastičnom vrpcom (onom kojom se vežu šparoge) i napuhajte listove.

Stavite svaku svežnju peršina u papirnatu vrećicu: papir je prozračan i spriječit će nakupljanje prašine na listovima, a ujedno ih štiti od žutosti uzrokovane suncem. Da biste poboljšali ventilaciju, napravite veliku rupu na donjem rubu vrećice (papirnata vrećica mora se otvoriti s obje strane ... klasična vrećica s rupama ispod).

Vreće čuvajte na suvom, hladnom i dobro provetrenom mestu. Možete ih objesiti na stalak za sušenje ili ispod pergole (ako je mjesto pogodno). Torbe se mogu objesiti i u kuhinji ... dalje od isparenja peći! Najvažnije je objesiti torbe naopako. Provjerite peršin nakon nekoliko tjedana: peršin će biti prilično suh kad dodirnete listove koji se mrve među prstima.

Kad se peršin u potpunosti osuši, nasjeckajte ga malterom i tučkom i spremite u sterilisanu i hermetičnu posudu.

Kako sušiti peršin na suncu

Ko zeli osušite peršin na suncu se mora opremiti mrežama protiv komaraca ili vrlo gustom mrežicom na koju će se smjestiti peršin dobro "rastegnut" i širok. Komarnici su izvrsni za osiguravanje pravilne cirkulacije zraka.

Tijekom dana ne zaboravite okretati peršin kako biste omogućili homogenije sušenje. Da bi se postiglo savršeno sušenje, može potrajati i više od tjedan dana: to ovisi o stupnju vlažnosti, temperaturama i klimatskim uvjetima. Peršin će trebati premjestiti u zatvoreni prostor kad će sunce zaći.

Ostale metode za konzervirati peršin za duži period:
the svježi peršin
Ako želite zadržati svježi peršin, konzultirajte naš vodič "Kako čuvati peršin".



Video: Skinut ćete masne naslage 5 Kg u 7 dana s ovim prirodnim pićem (Januar 2022).