Pretrage

Domaća pita od limuna, recept



Tu je jednostavan i ukusan, ali prije svega zdrav desert kolač od limuna domaće izrade; malo je kalorija, ne sadrži aditive i ima hranjiva svojstva zahvaljujući limunu.

U receptu koji ćemo vam ponuditi ne koristi se rafinirani šećer, već stevija, prirodno zaslađivač koji nije štetan po zdravlje. Pogledajmo detaljno kako napraviti kolač od limuna kod kuće, slijedeći naš korak po korak recept.

Limunska torta, sastojci za prhko tijesto

  • 500 grama brašna
  • 100 grama putera
  • Pola kašike stevije u prahu
  • 3 žumanjka
  • 3 kašike hladne vode

Limunska torta, sastojci za punjenje pita od limuna

  • Sok od 5 limuna
  • Pola kašičice stevije u prahu
  • 75 grama kukuruznog brašna
  • 6 žumanjaka
  • 4 jasno
  • 45 grama putera
  • Pola čaše hladnog mlijeka

Limunska torta, priprema lisnatog tijesta

  1. Podmažite kalup maslacem da spriječite da se kolač ljepi
  2. Zagrijte rernu na oko 170 stepeni
  3. U posudu sipajte brašno, a maslac sobne temperature
  4. Pomiješajte sastojke vrhovima prstiju da sve promiješate
  5. Dodajte steviju, tri žumanjka i vodu koja vam je potrebna da tjestenina bude konzistentna
  6. Mijesite dobro dok ne formira kuglu, a zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru oko 15 minuta
  7. Nakon tog vremena prebacite tijesto u kalup; međutim, prvo ga morate oblikovati kako bi poprimio oblik i dobro ga prianjao, pazeći da napravite rub od najmanje dva centimetra, dovoljno visok da u njega stane punjenje
  8. Prhko tijesto pecite oko 25 minuta
  9. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi nakon što se izvadi iz rerne

Priprema nadjeva od limuna

  1. Iscijedite sok iz limuna i dodajte pola kašičice stevije
  2. Stavite sok u šerpu da se zagreje i pusti da proključa
  3. Uzmite hladno mlijeko i dodajte 75 grama kukuruznog brašna, dobro miješajući da postane homogeno. Kad ne vidite više grudica, dodajte ovu smjesu u lonac gdje vrije limunov sok
  4. Nastavite miješati dok se ne zgusne, a zatim dodajte žumanjke i maslac, ne prestajući miješati
  5. Kad je spreman, maknite ga s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu

Priprema torte

  1. Smjesu ulijte u prhko tijesto i stavite peći na još pet minuta
  2. Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti i jednom ih pripremite za ukrašavanje torte po vašem ukusu
  3. Stavite kolač u rernu u režim roštilja, tako da porumeni nekoliko minuta.


Video: Limun mering tart by Poslastičar (Januar 2022).