Pretrage

Omlet sa brokulom i rikotom


THE brokula to je povrće sa izvanrednim korisnim svojstvima; sadrže visoku količinu vitamina B, vitamina A i vitamina C. Bogati su i magnezijumom, fosforom i kalcijumom. Mogu biti sastojak u pripremi raznih jela poput omleta od brokule i ricotte; svestrano i ukusno jelo koje se može poslužiti kao glavno jelo, kao prilog ili kao pojedinačno jelo na večeri.


Za pripremu ovog jela nije potrebno kulinarsko znanje, a može se kuhati i dan ranije; idealno za one koji vole van grada! Budući da ne sadrži meso, ovaj omlet pogodan je za one koji slijede vegetarijansku prehranu.
Jedina preporuka je korištenje originalnih proizvoda, dakle jaja, ricotte i brokule organskog porijekla. Da vidimo detaljno kako napraviti omlet od brokule i ricotte slijedeći naš recept korak po korak.

Omlet sa brokulom i rikotom, sastojci za 2 srednje omlete

  • 500 grama brokule
  • 300 grama svježeg sira
  • 5 organskih jaja
  • 50 grama ribanog sira
  • Šaka grožđica
  • Šaka badema
  • Prstohvat vlasca
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Sol, papar i maslac q. b

Omlet sa brokulom i rikotom, priprema

    1. Brokulu temeljito očistite pod mlazom vode, a zatim podijelite u cvjetove
    2. Prebacite ih u čelični lonac s malo vode i kuhajte oko 20 minuta s poklopcem
    3. U međuvremenu umutite jaja u vrlo veliku posudu, a zatim dodajte naribani sir, ricottu, nasjeckane grožđice, sjeckane bademe, vlasac i dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena
    4. Brokulu dobro ocijediti, prebaciti u svježe pripremljenu smjesu i sve dobro promiješati
    5. U tavu koja se ne lijepi stavite dugme putera, otopite na umjerenoj vatri, a zatim ulijte pola smjese
    6. Pustite da se omlet od brokule kuha oko 5/6 minuta, a zatim okrenite uz pomoć poklopca i kuhajte još 3 minute
    7. Prije isključivanja, provjerite je li omlet je dobro skuvano pa ga podignite lopaticom
    8. Kad je kuhano, izvadite omlet i stavite ga na upijajući papir
    9. U ovom trenutku ponovite postupak s ostatkom smjese

Omlet sa brokulom i provolonom, korisne informacije

  • U nedostatku svježe brokule možete koristiti smrznutu, samo je odmrznite prije upotrebe
  • Ako želite, omlet možete ispeći u pećnici; samo ulijte smjesu u podmazan pleh i kuhajte u zagrijanoj rerni oko 20 minuta na 170 stepeni.

A kad smo već kod brokule, evo još jednog vrlo ukusnog recepta "Brokula flan"


Video: Evo kako ćete skuvati BROKOLI kako ne bi izgubio sve svoje vredne hranljive materije (Januar 2022).