Pretrage

Paradajz Belmonte: uzgoj i tradicija


TheParadajz Belmonteje tipična kalabrijska sorta koja svoje ime nosi po gradiću u provinciji Cosenza,Belmonte Calabro. TheParadajz Belmontečesto se opisuje kao jedandžinovska sorta paradajzazbog svoje veličine: paradajz Belmonte može težiti i do 3 kg!

IstorijaParadajz Belmontezapočelo je prošlo stoljeće: prema tradiciji Belmontea Calabra, ovaj paradajz je stigao početkom dvadesetog stoljeća, donio ga je lokalni emigrant Guglielmo Mercurio koji se vratio u zemlju porijekla nakon putovanja u Ameriku. TheParadajz Belmonteje Ministarstvo poljoprivrede uvrstilo na popis tradicionalnih kalabrijskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i jedini je talijanski paradajz koji se može pohvaliti iDe.C.O markomOpštinska oznaka porijekla

TheParadajz Belmontemože biti dvije vrste: Giant i Oxheart. TheParadajz Belmonte Gigantedostiže u prosjeku težinu od 1 - 1,5 kg, čak i ako lokalni farmeri često sakupljaju mnogo veće primjerke, teške oko 3 kg! Najdraža karakteristikaParadajz Belmonteto je njegovorok trajanja, to je konzistencija pulpe i ne kiselkasti ukus, idealan da se jede sirov, ali i za začin jelima od tjestenine. TheBelmonte paradajz Cuore di Bue, s druge strane, ima manje komade: prosječna težina varira između 500 - 600 grama, ima čvrstu, vrlo slatku i svijetlocrvenu pulpu. Idealno za one koji traže paradajz sa vrlo malo sjemenki. TheBelmonte paradajz srce Bueima duguljasti oblik s donjim krajem koji završava kapljicom.

Kako uzgajati paradajz Belmonte

Nije lako pronaći sjemeParadajz Belmonte:Lokalni poljoprivrednici pametno čuvaju genetske karakteristike ove rajčice, posebno starije osobe. Da bi dostigli nivo izvrsnosti uz puno poštivanje tradicije, u selu Belmonte Calabro postoje mnogi poljoprivrednici koji ručno biraju sjeme i proizvode sadnice.

Tamouzgoj paradajza Belmontemože se provoditi samo na otvorenom polju i u dubokim tlima srednje teksture: samo na taj način bobice mogu cvjetati i zadržati svoja tipična svojstva nepromijenjena. Kada gajiti?Sadnice paradajza Belmonte sade se krajem aprila u primorskim krajevima i između kraja maja i početka juna u brdskim područjima. Sadnice treba saditi na razmaku od oko 50 - 60 cm jedna od druge. Redovi moraju biti udaljeni 120 cm. Biljke mogu lako preći visinu od 2 metra, pa im trebaju posebne potpore za rast.

Fotografija: comunedibelmontecalabro.cs.it

Ako vam se svidio ovaj članak, možete me pratiti na Twitteru, dodajte me na Facebook-u, među krugovi G + ili pogledajte moje snimke na Instagramu, le vie dei socijalni oni su beskonačni! :)



Video: Uzgoj Paradajza VEOMA Isplativ, ali ove Stvari Najviše MUČE Proizvođače (Oktobar 2021).