Pretrage

Lazanje sa tikvicama, cvijećem i bešamelom



The lazanje sa tikvicama izvrsna su vegetarijanska alternativa za one koji vole pečenu tjesteninu. Jednostavni su za pripremu, a mogu se pripremiti i unaprijed, jer se mogu jesti i dan poslije; bit će dovoljno da se lazanje zagrijavaju u pećnici desetak minuta. Govorimo i o hranjivom jelu zahvaljujući prisustvu povrća poput tikvica i cvjetova tikvica.

Tikvice imaju izvanredna hranjiva i korisna svojstva; sadrže vitamin A, vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i vitamin C. Cvjetovi tikvica nisu ništa manje važni; oni su zapravo dobar izvor vitamina A, C, B1, B2, B3, B9, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, fosfora i kalijuma. Ali da vidimo detaljno kako pripremiti lazanje sa tikvicama i cvijećem, slijedeći naš recept korak po korak.

Lazanje sa tikvicama, sastojci

  • 350 grama lazanja
  • 1 kilogram tikvica
  • 40 tikvica
  • 150 ml punomasnog mleka
  • 2 režnja češnjaka
  • 500 grama svježeg sira
  • 50 grama ribanog parmezana
  • 50 grama putera
  • 1 pakovanje bešamela
  • 1 gomila vlasca
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Sol i papar za kušanje.

Napomena: pazite da povrće dolazi iz organskog uzgoja

Lazanje sa tikvicama, priprema

  1. Uzmite tikvice i dobro ih operite pod mlazom vode, a zatim učinite isto sa cvećem tikvice
  2. Tikve narežite prilično tanko
  3. Oljuštite češnjak, nasjeckajte ga i zapecite u tavi koja se ne lijepi sa 25 grama putera
  4. Nakon nekoliko sekundi dodajte tikvice i dinstajte najmanje 10 minuta, vodeći računa da neprestano miješate drvenom kašikom
  5. Nekoliko minuta prije dodajte nasjeckani vlasac, sol i papar
  6. Uklonite tučak i stabljike sa cvjetova tikvice, a zatim nasjeckajte tridesetak
  7. U veliku posudu sipajte nasjeckano cvijeće, ricottu, mlijeko, bešamel, pola količine naribanog parmezana, 1 prstohvat soli i 1 obilnu mljevenu papriku, a zatim dobro promiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane homogena
  8. U ovom trenutku skuhajte lazanje u puno blago posoljene kipuće vode, a zatim ih ocijedite kašikom i rasporedite ih na krpu.
  9. Preostalim maslacem podmažite posudu za pečenje, a zatim rasporedite 1 list tijesta, prekrijte s malo tikvica pa s nekoliko kašika smjese na bazi ricotte
  10. Nastavite tako dok se svi sastojci ne potroše, završite s 1 slojem tikvica i rikote na koje ćete rasporediti cijele cvjetove tikvica, preostali parmezan i preostali maslac u pahuljicama
  11. Stavite lazanje s tikvicama i cvijećem u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i kuhajte 30 minuta.


Video: Bezglutenske kiflice. Gluten Free. Made by mama (Oktobar 2021).