Pretrage

Kako napraviti domaće kiselo tijesto



Mnogi koriste pivski kvasac za pripremu kruha ili pizze kod kuće, ali ako koristimo majčinski kvasac, rezultat je mnogo bolji! Tko ne voli mirisni i mrvičasti hljeb, s tamnom korom i mekom, bijelom unutrašnjošću ... i prije svega svijetlim!

Mnogi već znaju: tajna je majčinog kvasca, koji sadrži okus, miris i lakoću najboljeg hljeba. U supermarketu uglavnom prodaju kvasac u kockama, a pored suhog drže i u hladnjaku: ali ne bi li bilo puno zdravije majčin kvasac upotrijebiti za kruh ili pizzu? S tim u vezi ćemo ilustrirati kako napraviti domaće kiselo tijesto slijedeći naš recept korak po korak. Rezultat je zagarantovan; bit ćete savršeni pekari i dobit ćete kruh ili pizzu nepogrešivog okusa.

C.kako biti majka levita kod kuće, sastojci

  • 250 ml vode
  • 120 grama brašna
  • Kašičica vrha suhog kvasca
  • 80 grama običnog jogurta

C.kako napraviti kiselo tijesto kod kuće, priprema

  1. U prilično veliku posudu ulijte vodu, jogurt, kvasac i postepeno brašno, postepeno miješajući dok se svi sastojci dobro ne izmiješaju: pazite da nema grudica, u tom slučaju ćete i dalje morati miješati. Za lakši zadatak možete koristiti i moderan i izdržljiv procesor hrane
  2. Kada je sva smjesa spremna, ostavite je da se odmori u otvorenoj posudi i stavite je u najtopliju prostoriju u kući, a ne u blizini radijatora, idealna temperatura treba biti oko 17/18 stepeni. Nakon nekoliko dana osjetit ćete kiselinski miris u zraku, to znači da ste dobili matični kvasac
  3. U ovom trenutku smjesu stavite u drugu posudu i držite je u hladnjaku: dobiveni kvasac traje nekoliko tjedana, ali trebat će vam samo žlica za svaki kilogram brašna ili pizze.

Za pravljenje hljeba od majčinog kvasca savjet i informacije potražite u članku "Kako napraviti hljeb od majčinog kvasca". Kruh s majčinim kvascem nije nimalo brz u pripremi, ali je rezultat izuzetan.

Da biste napravili pizzu od kiselog tijesta, upućujemo vas na članak "Kako napraviti pizzu od kiselog tijesta" U ovom vodiču pronaći ćete sve upute za pripremu ukusne domaće pizze s kiselim tijestom.

Kako napraviti kiselo tijesto kod kuće, ostali savjeti

Ako želite više informacija o svijetuprirodni kvasaca o tome kako pripremiti kiselo tijesto kod kuće, preporučujem čitanje knjige„Kiselo tijesto. Savjeti i trikovi za svakoga da ga upoznaju i iskoriste u potpunosti ".Pogodan je kako za one koji već znaju napraviti prirodni kvasac kod kuće, tako i za početnike. Sadrži puno informacija o brašnu koje treba koristiti, pa čak i jednu recept pripremiti neke kvasac bez glutena. Knjiga košta 11,18 € i može se kupiti danaAmazon s besplatnom dostavom za one koji se odluče za kupnju dvije knjige po svom izboru. Priručnik na kiselo tijesto nudi 10 recepata o tome kako koristiti majčin kvasaci savjet o upotrebi brašna; jer ko želi napravite kiselo tijesto kod kuće ili oni koji namjeravaju pripremiti pice s posebno izvornim i ukusnim brašnom, informacije mogu pronaći u mom članku s vodičemKako napraviti brašno kod kuće.

Možda će vas takođe zanimati "Integralni hljeb s majčinim kvascem: video recept "

Ako vam se svidio ovaj članak, možete me pratiti na Twitteru, dodajte me na Facebook-u, među krugovi G + ili pogledajte moje snimke na Instagramu, le vie dei socijalni oni su beskonačni! :)



Video: DOMAĆA TRAHANA U KUĆNIM USLOVIMA - BEZ SUŠENJA NA SUNCU BEZ REŠETA ZA TARHANU - HOW TO MAKE TARHANA (Januar 2022).