Pretrage

Čokoladni sladoled, vodič



U članku "Kako napraviti sladoled" pokazali smo kako je lako pripremiti dobar sladoled kod kuće sa ili bez aparata za sladoled. Zapravo postoje dva načina za pravljenje sladoleda kod kuće: s aparatom za sladoled i bez aparata za sladoled. Razlika između ove dvije metode zasigurno leži u trudu i vremenu pripreme; uz upotrebu aparata za sladoled i napor i vrijeme su manje.

Bez proizvođača sladoleda moramo nužno pribjeći upotrebi zamrzivača za hladnjak za čuvanje naše posude s domaćim sladoledom koji ćemo morati vaditi u redovitim intervalima kako bismo pomiješali sladoled koji sadrži. U svakom slučaju, konačni rezultat se ne mijenja. Za razliku od pakiranih sladoleda, domaći sladoledi ne sadrže konzervanse i boje i hranjiviji su ... tako da živi domaći sladoled! U ovom vodiču ćemo vam pokazati recept za čokoladni sladoled, desert koji nikada ne smije nedostajati za stolom.

Korisna svojstva čokolade su poznata. Bogata antioksidantima, nesumnjivo je hrana koja sadrži značajna hranjiva i korisna svojstva; dobar je za kardiovaskularni sistem, za raspoloženje; čini se da čak može produžiti život. Trenutno smo zadovoljni nepcem, očito ne zloupotrebljavajući ga. Jedina preporuka je koristiti organska jaja i finu tamnu čokoladu. Za odabir čokolade pogledajte članak "Kako odabrati čokoladu"

Kako napraviti sladoled od čokolade, sastojci za 6 osoba

  • 6 organskih žumanjaka
  • 120 grama šećera u granulama
  • ½ litra polu obranog mlijeka
  • ¼ litra kreme za deserte
  • 250 grama tamne čokolade
  • 1 mala čaša ruma.

Kako napraviti sladoled od čokolade, priprema

  1. Sipajte žumanjke i granulirani šećer u veliku šerpu i dobro izmešajte dok smeša ne postane homogena
  2. Dodajte mleko, a zatim kremu
  3. U ovom trenutku zagrijte smjesu na laganoj vatri, lagano neprekidno miješajući drvenom kašikom, dok se ne zgusne, pazeći da ne zakuha
  4. Smjesu prebacite u posudu i pustite da se ohladi
  5. U međuvremenu otopite čokoladu u bain-marie, a zatim je prelijte na sada zagrijanu kremu i lagano miješajte, dok se dva spoja ne izmiješaju ravnomjerno.
  6. Stavite sladoled u zamrzivač, po mogućnosti u posebnu tacnu i pustite ga da odmori najmanje nekoliko sati, miješajući ga s vremena na vrijeme, kako bi se zadržala kremasta konzistencija
  7. Nakon isteka vremena odmora, čokoladni sladoled je spreman za kušanje.

Možda će vas takođe zanimatiGusta vruća čokolada: kako je napraviti i kalorije


Video: Napravi svoj čokoladni sladoled (Decembar 2021).