Pretrage

Slanutak humus


Humus od slanutka:originalni recept i brzi recept. Kako jesti humus i kako ga pripremiti s Thermomixom, sa sušenim leblebijem ili slanutkom u konzervi.

Hummus, šta je to

L 'Humusto je egipatsko jelo, to je vrstačisti slanutaki tahini, začinjen maslinovim uljem, solju, belim lukom i limunovim sokom.

Danas,Humuspopularan je na cijelom Bliskom Istoku, uključujući Tursku i sjevernu Afriku (uključujući Maroko).

Tahina, tahini ili tahini

Na listi sastojakaHumusspomenuli smotahina,to je hrana dobivena od bijelog sezama, vrlo popularna u Grčkoj, Turskoj, sjevernoj Africi i na cijelom Bliskom Istoku. Tamotahinanaziva se i sezamovim kremom ili sezamovim maslacem. Proizvodi se od prženih i sjeckanih sjemenki sezama da bi se stvorila pasta.

Ko se želi držatioriginalni recept od humusa od slanutkane može izostaviti ovaj sastojak. Naravno, može se pripremiti i pire od slanutkabez thaineali više ne bi biloHumus budući da je isto ime "hummus" stezanje arapskih riječi ceci i thain.

Gdje kupiti tahini?
Možete ga kupiti u prehrambenim prodavnicama specijaliziranim za etničke proizvode ili koristeći internet prodaju. Na Amazonu se nudi tegla tahinija od 300 grama po cijeni od 5,79 eura uz besplatne troškove dostave. Za sve informacije upućujem vas na službenu Amazon stranicu: 300g teglice tahinija.

Thetahinije osnovni sastojak jer dajeslanutak humusnjegov tipičan okus gotovolud.

Humus od slanutka, originalni recept

Evo sastojaka zaoriginalni recept, naznačene doze dovoljne su za prosječnu posudu odslanutak humus.

  • 440 g kuvane i ocijeđene leblebije
    ako ste uzeli sušeni slanutak, skuhajte ga kao i obično ili koristite slanutak iz konzerve.
  • 2 kašike limunovog soka
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 zgnječena režnja češnjaka
  • sol po potrebi
    ako ste koristili sušeni slanutak, rijetko jednu kašičicu, u slučaju konzerviranog leblebija, treba koristiti manje soli.
  • 4 kašike tahinija
  • 1 grančica svježeg peršina
  • 1 prstohvat paptrike (neobavezna)

Metoda:

Ko ima thermomix može spojiti sve sastojke, slično možete koristiti blender ili mikser.

  1. Sitno nasjeckajte peršin i ostavite sa strane.
  2. Izmiješajte sve sastojke, osim peršina i dvije žlice ulja; Miješajte dok ne dobijete gusti umak bez grudica.
  3. PostaviteHumusu posudi i začinite uljem i svježim peršunom.

Možete poslužitiHumuss krutonima, krekerom, oblogama ... U sljedećem paragrafu dat ćemo vam informacije o tome kako jesti humus.

Humus od slanutka sa termomiksom

Stavite sve sastojke u termomix vrč (osim peršina i dvije kašike ulja) i miješajte 30 sekundi pri brzini 8.

Skupite na dnu i ponovo blendajte 1 minutu od vel. 1 na brzinu 9. Morate dobiti gustu i glatku smjesu. Poslužite kako je opisano u prethodnom paragrafu.

Humus od slanutka, kako jesti

L 'slanutak humusobično se služi kao predjelo, kao prilog za falafel ili uz piletinu ili ribu sa roštilja. Kada jeHumussluži se kao predjelo, a uz njega su uvijek piadina (pita), krutoni ili prepečeni kruh, pored paradajza, krastavca, peršuna, korijandera, dinstanih gljiva ... ali i tvrdo kuhana jaja! Može se začiniti paprikom ili obogatiti karameliziranim lukom, kiselim krastavcima i pinjolima. Na Bliskom Istoku se često služi sa korijanderom i pinjolima. U Turskoj se često služi sa crnim maslinama, kao što je prikazano na gornjoj fotografiji.

L 'domaći humusmožete ga držati u frižideru nekoliko dana, morate ga staviti u posudu ili teglu koja se može dobro zatvoriti.



Video: The Best Hummus Recipe You Will Surely Use Your Whole Life! (Decembar 2021).