Pretrage

Luk, vlasništvo


Luk, vlasništvoi kontraindikacije. Razlika između ljutike i luka Svojstva sirove ili kuhane ljutike.

Theljutavrlo je popularan u kuhinji: uspijeva dati okus jelima bez tipičnog maltretiranja luka! Da biste saznali razlike između luka i ljutike, upućujem vas na članakrazlika između ljutike i luka.

The ljuta konzumira između jeseni i zime, čuva imovine od svježa ljutika, sakupljani i konzumirani ljeti. Thekuhana ljutikanema istoimovineodsirova ljutikajer se neki mikrohranjivi sastojci deaktiviraju kuhanjem. Pogledajmo detaljno šta nutritivne vrijednosti i imovine ove hrane.

Luk, nutritivna svojstva

Zahvaljujući njegovomnutritivna svojstva, ljutika nas štiti od starenja, sprečava osteoporozu i pomaže rast noktiju i kose.

Kao i svo povrće, tako istoljutauglavnom se sastoji od vode. Bogat je vlaknima i dragocjenim mikronutrijentima za naše tijelo. Luk posebno daje mineralne soli poput kalijuma, kalcijuma, fosfora, selena, silicija, natrijuma i sumpora.

Selen je važan mikronutrijent, sposoban zaštititi naše stanice od oksidativnog stresa, toliko da se često opisuje kao element sa svojstvima protiv starenja. Selen je neophodan za rast.

Theljutapruža dobre količine silicija i iz tog se razloga ljutika smatra korisnom protiv osteoporoze i za jačanje noktiju i kose.

Ne samo mineralne soli, već i oneljutapruža značajne količine vitamina. Među najobilnijim vitaminima ističemoC vitamin, vitamin A i vitamini grupe B.

Podsjetimo da je to za asimilaciju vitamina Cljutamora se jestisirovo. Thesvježa ljutikamože obogatiti naša jela i ojačati imunološku odbranu: termolabilni vitamini se deaktiviraju kuhanjem.

Nutritivni sastav sirove ljutike

Evo vrijednosti koje se odnose na 100 grama hrane kako izvještava baza podataka USDA, Američko Ministarstvo poljoprivrede.

  • Kalorije: 72 kcal
  • Ugljikohidrati: 16,8 g
  • Masti: 0,1 g
  • Proteini: 2,5 g
  • Tiamin (vitamin B1): 0,06 mg
  • Riboflavin (vitamin B2): 0,02 mg
  • Niacin (vitamin B3): 0,2 mg
  • Pantotenska kiselina (vitamin B5): 0,29 mg
  • Vitamin B6: 0,345 mg
  • Folat, vitamin B9: 34 mcg
  • Vitamin C: 8 mg
  • Kalcijum: 37 mg
  • Gvožđe: 1,2 mg
  • Magnezijum: 21 mg
  • Fosfor: 60 mg
  • Kalijum: 334 mg
  • Cink: 0,4 mg

Luk, terapeutska svojstva i blagodati

Zahvaljujući svojim terapeutskim svojstvima, ljutika ima antibiotsko djelovanje, pomaže cirkulaciji krvi i stabilizira pritisak. Djeluje antitumorski.

Theljutikasadrže višeflavonoidi i fenoliklasičnog luka. Flavonodi i fenoli igraju važno antioksidativno djelovanje suprotstavljajući se slobodnim radikalima.

The ljutikabogate su antioksidativnim supstancama koje vrše antibiotsko djelovanje i antocijaninima; antocijani štite naš kardiovaskularni sistem, vrlo su korisni za kapilare i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Theljutikadaju kvercetin, molekul koji je zbog svog potencijala opsežno proučavan u onkološkom polju imovine antikancerogena. U našem tijelu kvercetin regulira dijastolički pritisak.

Među ostalim aktivnim supstancama koje sadržiljutika, ističemoalil sulfid, hlapljivi tioeter koji u našem organizmu djeluje imovine diuretik. Alil sulfid je takođe poznat po svom imovine dezinficijensi (vermifuge i baktericidni).

Za njegovo imovine dezinficijensi, u indijskoj tradiciji, šalotka se koristi kao prirodni lijek za upalu grla.

Luk i holesterol

Da, istina je, ljutika ima sposobnost snižavanja nivoa lošeg holesterola u cirkulaciji, ali ovo svojstvo je zajedničko svim povrćem, posebno voću. Vlakna topiva u vodi sadržana u povrću djeluju anti-holesterolsko.

Ljutika, kontraindikacije

Izgleda da ljutika nema kontraindikacije ako se jede sirova. Kuhana ljutika može imati kontraindikacije na osnovu vrste kuhanja: luk i ljutika često porumene ili požute u ulju, što rezultira proizvodom koji više nije toliko zdrav.

Luk, uzgoj

Luk se može uzgajati i u vrtu i u posudama. Oni koji počnu sa sjemenom mogu sijati između septembra i novembra u gredice i između februara i marta na otvorenom polju.

Šalot preferira dobro drenirana tla s pH između 6 i 7,5.

Bere se između aprila i julasvježa ljutikadok između jula i avgusta, kada je lišće sada suho, nastavljamo sa sakupljanjem ljutike koja će se čuvati i jesti između jeseni i zime. Za sve informacije o uzgoju pozivam vas da pročitate stranicu:ljutika, uzgoj.

Ova hrana u jesen zadržava sva svojstva svježa ljutika.


Video: ЗБОГ ДЈЕЦЕ НА ТРАКТОРИМА - ZBOG DJECE NA TRAKTORIMA (Oktobar 2021).