Pretrage

Recepti s povrćem



Dolaskom ljeta, stol se puni sa puno dobrog i svježeg povrća. Patlidžani, tikvice, paprika imaju vrlo široku upotrebu u kuhinji zahvaljujući svojoj svestranosti. Povrće se može pržiti, panirati, tući, kuhati na pari, kuvati, peći na roštilju ili peći u pećnici, može se koristiti i kao začin za ukusna prva jela, može se koristiti kao prilog, ali i kao jedno jelo: za na primjer punjeno povrće. S tim u vezi, želimo predložiti neke recepti sa povrćem, jednostavno, dobro i brzo za pripremu.

Ako volite zdravo kuhanje, odlučite se za kuhanje na pari: dok se povrće kuha, oslobađaju se samo masne tvari, a sva nutritivna svojstva i njihov prirodni okus ostaju netaknuti. Drugi aspekt koji treba uzeti u obzir je porijeklo povrća. Gdje ih kupujete? Jasno je da se moramo odlučiti isključivo za povrće iz organskog uzgoja.

Recepti s povrćem, pečenje
Pečenje je lagan i lak način kuhanja povrća. Evo kako postupiti:

  1. Očistite povrće, narežite ga na kockice i složite u posudu za pečenje, dodajući ulje, sol, biber, ružmarin i sjeckani luk.
  2. Posudu prekrijte aluminijumom ili pergament papirom i pecite na 200 ° C oko sat vremena
  3. Budući da se vrijeme kuhanja mijenja od povrća do povrća, prije nego što konačno izvadite povrće, provjerite vilicom da li je sve mekano.

Povrće takođe može biti gratinirano. U tom slučaju, povrću ćete morati dodati posipanje prezle, a zatim ga stavite na gratin uz rešetku na desetak minuta bez pokrivanja aluminijskom folijom ili papirom za pečenje

Recepti s povrćem, korisne informacije

  • Patlidžani moraju biti lišeni gorke tečnosti prije nego što ih skuhate: samo stavite kriške već narezane u sol oko sat vremena s tegom na vrh.
  • Postoji povrće koje se mora oguliti prije kuhanja: to je slučaj sa mrkvom i krompirom
  • Paradajz se može kuhati i jesti cijeli, ali poželjno je ukloniti kožu: samo ga ostavite sat vremena u posudi s vrlo vrućom vodom.

Ako ste na dijeti, povrće možete kuhati u tavi bez ulja: samo stavite povrće u tavu koja se ne lijepi, dodajte malo začina i prst vode. Kuhajte na laganoj vatri sa poklopcem i povremeno promiješajte drvenom kašikom. Dobit ćete ukusno jelo s malo kalorija.

Možda će vas takođe zanimati Klorofil: svojstva i koristi



Video: Puretina s povrćem - Fini Recepti (Oktobar 2021).