Pretrage

Kako napraviti šećernu pastu


Kako napraviti šećernu pastu: uradi sam za dobivanje tijesta za ukrase kolača i deserta. Recept za šećernu pastu sa mnogo varijacija.

Šećerna pasta, šta je to

Tamošećerna pastato je pripravak na bazi glukoze ili saharoze, koji se koristi za pokrivanje kolača ili oblikovanje karakterističnih jestivih ukrasa.

Tamošećerna pastakoje nalazimo na tržištu, u odnosu na ono pripremljeno kod kuće, ima nekoliko prednosti: može se duže čuvati i s njim je lakše raditi. Uprkos ova dva faktora,domaća šećerna pastaprikladnije je: mnogo je jeftinije i uz malo iskustva može biti podjednako izvodljivo.

Domaća pasta od bijelog šećera, u usporedbi s onom koju nalazimo na tržištu, imat će boju koja teži slonovači ili žutoj. Donesi jedan u kućušećerna pastavrlo bijelo uopće nije lako. Prehrambena industrija koristi posebne izbjeljivače i boje za obnavljanje takvih "čistih" boja.

Kako napraviti šećernu pastu

ReceptUradi sam šećernu pastulako ga je postaviti. Sastojci koji su vam potrebni:

  • 50 grama meda
  • 5 grama jednoklasne čaše
  • 450/500 gr šećera
  • 30 ml vode
  • Vanilija i glicerin

Evo kako da ga dobijeteUradi sam šećernu pastu:

  1. Omekšajte isinglasu tako što ćete je staviti u posudu s hladnom vodom. Ostavite želatinu u vodi 10 minuta.
  2. U lonac dodajte 10 ml vode, omekšanu unutrašnjost i med. Aktivirajte peć na laganom plamenu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
  3. Kad je smjesa vrlo glatka, počnite dodavati šećer postepeno.
  4. Dodajte i izmiješajte.
  5. Kad završite sa šećerom i smjesa bude vrlo konzistentna, izlijte je na radni stol.
  6. Da bi bio manje ljepljiv, podlogu radnog stola napunite šećerom u prahu.
  7. Ako je šećerna glazura previše ljepljiva, dodajte još šećera.

Tako dobijena šećerna pasta može se odmah koristiti ili čuvati umotana u prozirni film.

Mirisna šećerna pasta

Možete parfemisati svojeUradi sam šećernu pastus aromama za kuhanje. Kap ekstrakta badema, vanilije, cimeta…. Odaberite parfem koji želite dati svom desertu!

Šećerna pasta bez želatine

Ko tražirecept za šećernu pastu bez klasika(i bez drugih želea), možete pogledati našu stranicu posvećenu domaćoj šećernoj pasti na kojoj ćete pronaći najjednostavnije recepte bez jednoklasne čaše, želatine ili drugih sastojaka koje je teško pronaći u obližnjem supermarketu; recept na upravo spomenutoj stranici čak ne uključuje upotrebu glicerina. U tek naznačenom članku pronaći ćete upute za pripremuobojena šećerna pasta.

Šećerna pasta bez glukoze i šećerna pasta s medom

Vrlo popularna je verzija šećerna pasta sa medom. Na ovoj stranici smo već vidjeli kako pripremiti šećernu pastu bez glukoze i s medom, ali za više informacija možete pročitati stranicu posvećenu "šećernoj pasti bez glukoze".

Kako ukrasiti šećernom pastom

Za stvaranje prekrasnih ukrasa sa šećernom pastom potrebno vam je puno iskustva ili ... oni koji žele sve olakšati i ciljatilagane dekoracijemožete iskoristiti komplete kalupa.

Theukrasi sa šećernom pastomvišelakokoji se mogu dobiti upravo oni koji se mogu izraditi pomoću kalupa i pločica. Naravno, u svakom slučaju potrebna je dobra spretnost, ali to može doći s iskustvom i donijeti vam dobre rezultate već od prvih testova.

Na Amazonu postoji mnogo jeftinih alata koji se mogu naći za modeliranje, a prije svega za dobivanje ukrasa šećernom pastom uz minimalan napor. Da biste vidjeli dostupne kalupe i mogućnosti koje imate, pogledajte Amazon stranicu posvećenu ukrasima torti sa šećernom pastom.



Video: Bakina kuhinja -šećerno voće (Decembar 2021).