Pretrage

Recepti s lukom


Recepti s lukom: savjeti i recepti za upotrebu bijelog luka, mladog luka, crvenog luka, mladog luka i žutog luka. Brzi i jednostavni recepti za pripremu. Evo kako poslužiti pečeni, dinstani, prženi ili sirovi luk.

Na ovoj stranici daću vam nekoliko recepata za najbolji konzumiranje luka. Dat ću vam nekoliko sirovih i kuhanih!Prvo, međutim, malo znatiželje: jeste li znali da luk ne utječe samo na miris daha već i na vaše intimne mirise? Već, očigledno, konzumacija luka utiče i na miris znoja i na druge intimne mirise.

Recepti s lukom:bijeli luk, žuti luk ili crveni luk

Tu su bijeli luk, ljutika, žuti luk, crveni luk Tropea ... sigurni ste da znate koji luk odabrati za razne recepti za pripremu u kuhinji? Odgovor nije tako očigledan. Evo podsjetnika koji će vam pomoći da odaberete pravi luk za razne prigode.

  • Zlatni luk, snažnog okusa, pogodniji je za dinstano, juhe i baršunasto.
  • Bijeli luk, nježnijeg okusa, savršen je za pripremu dinstanog, pečenog ili u sosu punjeni luk recept.
  • Slatki bijeli luk prikladniji je za posluživanje sirovog, ali i za obogaćivanje pizza i focaccia.
  • Crveni luk, koji se odlikuje slađim okusom i manje kiselim ukusom, idealan je za salate, kao osnova za džemove i džemove u kombinaciji sa sirevima.

Je li luk ili ljutika bolja?

Luk ljutika ima jako aromatičan, ali nježniji okus od luka, pa bi zato upotreba ljutike u "rafiniranim receptima" trebala biti prednost u odnosu na luk. Ako sumnjate u upotrebu lukova, pozivam vas da pročitate stranice:

  • Razlika između ljutike i luka.
  • Ljutika, recepti i savjeti

Počnimo sarecepti sa lukom.

Omlet od luka

To je jelo koje se odlično slaže s laganom salatom, a u njemu se može uživati ​​i svježe napravljeno i na sobnoj temperaturi. Za recept klasičnog omleta od luka ili omleta od luka i povrća upućujem vas na službenu stranicu: omlet od luka.

Krema od luka

Već sam ti rekao da je jedanrecept sa belim lukom, sa slađim okusom. Za potpuni recept upućujem vas na ovu stranicu: juha od luka.

Rižoto od luka i kurkume

Potrebno vam je 60 grama bijelog luka i 60 grama svježe kurkume. Za sve sastojke i kompletan recept s bijelim lukom upućujem vas na posebnu stranicu: rižoto od kurkume.

Recept sa sirovim crvenim lukom

Thecrveni luksavršeni su za posluživanje sirovi, da vidimo jedan recept sa mladim lukomi crveni luk. Evo recepta za laganu i brzu salatu, ali u isto vrijeme i posebnu i ukusnu. Sastojci za 4 osobe:

  • 300 g quak sira
  • 600 g kuhanog novog čipsa
  • 4 crvena luka Tropea
  • 2 mlada luka
  • grančica nasjeckanog peršina
  • gomila sitno sjeckanog vlasca
  • karanfilić mljevenog bijelog luka
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Bijelo vinsko sirće
  • sol i papar po potrebi

Mladi krompir se takođe može jesti sa celom kožom. U tom će slučaju morati opariti i ne prokuhati u potpunosti. Nakon rezanja svih sastojaka, kombinirajte ih, začinite i pustite da se odmore najmanje 30 minuta u hladnjaku prije posluživanja.

Palačinke od mladog luka

Ako ste stigli ovako daleko u lov narecepti sa mladim lukom Svakako vas ne bih mogao razočarati. Evo sastojaka za rustikalne palačinke s mladim lukom i repom.

  • 350 g rimske rikote
  • 120 g brašna
  • 2 jaja
  • 100 ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 4 mladog luka
  • 2 srednje bijele repe
  • 50 g prženog kikirikija
  • 1 grančica nasjeckanog peršina
  • Sirće
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • sol i papar po potrebi

Ogulite repu i umočite je u posudu s hladnom vodom.

Napravite preljev sa 4 kašike ulja, 2 kašike octa, malo soli, mljevenim paprom i nasjeckanim peršinom. Preljev odložite u posudu.

Ocijedite repu i narežite je na trake julienne. Začinite repu prethodno pripremljenom smešom.

U mikser dodajte svježi sir, jaja, brašno, kvasac i mlijeko. Stvorite homogenu smjesu i stavite je u hladnjak, a za to vrijeme narežiteproljetni luk.

Eksplozijaproljetni luku tavi, sa kapljicom ulja. Posolite i pobiberite i kuhajte 5 minuta. Ostavite mladi luk da se ohladi, a zatim ga umočite u tijesto s ricottom.

Zagrijte neprianjajuću tavu i ulijte 4 - 6 žlica tijesta, rasporedite ih tako da stvore disk (vašrustikalna palačinka) i kuhajte 2 minute.

Rustične palačinke poslužuju se sa julienne repom i ukrašavaju prženim kikirikijem.


Ako vam se svidio ovaj članak, možete me pratiti na Twitteru, dodajte me na Facebook-u, među krugovi G + ili pogledajte moje snimke na Instagramu, le vie dei socijalni oni su beskonačni! :)


Video: Dinstano meso sa lukom je jelo mog detinjstva-RECEPT ZA UKUSAN RUČAK (Januar 2022).