Pretrage

Smeđi šećer i bijeli šećer


Razlike između smeđeg šećera i bijelog šećera. Koji je šećer manje štetan i koji su faktori zdravstvenog rizika. Informacije i savjeti.

Beli šećer

Thebijeli šećerpoznat i kao rafinirani šećer ili granulirani šećer, to je proizvod izveden izšećerna trskaili od šećerne repe. Za razliku od sirovog šećera od trske (koji se obično naziva šećer od trske), bijeli šećer prolazi kroz daljnju obradu pročišćavanja.

Bijeli šećer nalazi se "skriven" u 74% pakiranih proizvoda koje često nalazimo u supermarketu. Da, prehrambena industrija dodaje ga gotovo posvuda.

Smeđi šećer (bolje definiran kao sirovi šećer) zapravo je jednako loš kao i rafinirani šećer (bijeli šećer), zapravo se često proizvodi polazeći od bijelog šećera.

Šećerna trska

Lako je rećišećerna trska! Postoji zapravo nekoliko vrsta i, ako se pitatekoji šećer je manje štetan, bilo bi previše pojednostavljeno odgovoriti riječima"šećerna trska".

U stvari, svaka vrsta šećera povezana je s kroničnim bolestima kao što su dijabetes tipa 2, bolesti srca, bolesti jetre, kao i prekomjerna težina, pretilost i druge metaboličke bolesti, ali čini se da je dodatak šećera od trske najmanje štetan. Pogledajmo detaljno razne vrste šećerna trska.

  • Kristalni šećer od trske
  • Cijeli šećer od trske
  • Mascavo šećer od trske
  • Panela šećer od trske

Postoji kristalni šećer od trske koji je uglavnom porijeklom iz Mauricijusa. Ako ste ikada čuli zaDemerara šećer od trske, znajte da govorimo o najmanje vrlom proizvodu sa stanovišta hrane. TheDemerara šećer od trskekoji nalazimo na tržištu, vrlo često se proizvodi počevši od rafiniranog bijelog šećera. Da, vi imate iluziju da kupujete zdraviji proizvod, umjesto da se tretirate bojama!

Onda je tu integralni šećer od trske koja je najcjenjenija jer se obrađuje na prirodniji način i u velikoj mjeri čuva hranjiva svojstva šećerne trske.

Tu je maskavo smeđi šećer nastale od grubih granula koje se vrlo lako otapaju. Moskavski šećer od trske jednako je cijenjen, tretman se zaustavlja u prethodnoj fazi rafiniranja, čime se dobiva tamniji šećer koji sadrži oko 95% šećera. Onda je tu smeđa šećerna panela brašnaste konzistencije koja se prodaje ili u blokovima za ribanje ili u brašnastom obliku. Idealan je za zaslađivanje toplih i hladnih napitaka ili za pripremu zdravijih slastica. Thesmeđa šećerna panelaje vrstasmeđi šećer, dakle vrlo vrijedna.

Nije ga lako naći na tržištuintegralni šećer od trskei prirodni (neobrađeni i izvedeni iz organskog uzgoja). Za kupovinu se možete obratiti centrima poštene trgovine ili iskorištavanjem internetske prodaje. Na Amazonu se nudi paket od 1 kg cjelovitog i neobrađenog šećera od trske (sok od šećerne trske samo se prokuha i osuši) po cijeni od 15,99 eura uz besplatne troškove dostave.

Za sve informacije upućujem vas na službenu stranicu:integralni šećer od trske i BIO tip Panela.

Obojeni šećer od trske

Kao i u svim slučajevima, čak i kada ga kupite šećerna trska dobro je pročitati etiketu! Ako postoji trag E150c, to znači da je naš šećer od trske tretiran sintetičkom bojom koja zrna čini tamnijom i stoga obrađen kemikalijama kako bi izgledao što sličniji stvarnom.

Članak može biti zanimljiv: sok od šećerne trske.


Ako vam se svidio ovaj članak, možete me pratiti na Twitteru, dodajte me na Facebook-u, među krugovi G + ili pogledajte moje snimke na Instagramu, le vie dei socijalni oni su beskonačni! :)

Izvor: Kalifornijski univerzitet u San Franciscu - SugarScience



Video: Nutella chocolate chip cookies (Oktobar 2021).