Pretrage

Krem supa od bundeve, recept


Krema od bundeve, klasični recept i varijacije: krema od bundeve i poriluka, bundeve i krumpira, bundeve i mrkve, lagani recept i savjeti.

Tamo tikva svestrano je povrće koje se može pripremiti za bezbroj jela. Simbol Halloween par excellence, bundeva se lako kombinira s mnogim sastojcima u kuhinji, od slatkih do slanih.

Drugi važan aspekt je veliko prisustvo minerala koji su u njemu sadržani. Govorimo o osnovnim mikronutrijentima kao što su kalcijum, natrijum, kalijum, fosfor, bakar, magnezijum, gvožđe, selen, mangan i cink.

Danas ćemo koristiti ovo dragocjeno povrće za pripremubaršunastukusno, gdje će se njegov slatkasti okus stopiti s delikatesom krumpira, mrkve ili drugih suputnika. Neću propustiti klasični recept juhe od bundeve bez krumpira. Ali da vidimo detaljno kako pripremiti krema od bundeve slijedeći naš prvi recept, korak po korak.

Recepti za juhu od bundeve, opći savjeti

Poslužite krema od bundeve u dubokim zdjelama. Dodajte obilnu žlicu naribanog parmezana ili parmezana u pahuljicama.

Tamo krema od bundevemože biti popraćen krutonima ili komadima kruha "bruschetta".

Krema od baršuna ili bundeve

U juhu, da biste tačno znali koliko je čorbe potrebno za pripremu, samo dodajte tečnost da pokrije povrće na površini.

Ako želite dobiti gušći rezultat, juhu možete potpuno izostaviti, dobit ćete jekrema od bundevejednako ugodno za nepce.

Recept od kreme od bundeve i krumpira

Sastojci za 4 izdašna obroka.

  • 1 kg bundeve
  • 3 srednja krompira
  • Litar povrtne juhe
  • Luk
  • 30 grama putera
  • 50 grama ribanog parmezana
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje q. b.

Baršunasta bundeva i krumpir, priprema

  1. Ogulite bundevu, a zatim prvo izvadite sjemenke, a zatim i koru, vodeći računa da se nožem ne porežete.
  2. Narežite buču na male kockice i sve izlijte u posudu.
  3. Luk narežite na tanke kriške, a zatim ga u velikom loncu blanširajte na maslacu s malo maslinovog ulja.
  4. Ogulite krompir, a zatim ga narežite na sitne komade i dodajte luku.
  5. Nakon par minuta dodajte nasjeckanu buču.
  6. Pirjajte nekoliko minuta na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
  7. Nakon nekoliko minuta dodajte juhu da pokrije sadržaj lonca i kuhajte dok se krompir i bundeva potpuno ne ponište: poželjno je lonac poklopiti poklopcem za vrijeme kuhanja. To će potrajati oko pola sata.
  8. Stavite uranjajući blender direktno u lonac i sve blendajte dok ne postane homogeno: ako je konzistencija pregusta, dodajte još malo juhe, ako je previše tečna, dodajte još bundeve.

Krema od lagane bundeve

U laganoj verziji bit će potrebno izostaviti maslac i ako sastojci moraju biti pripremljeni za aromu kremepržiti, da biste smanjili sadržaj kalorija, samo ih dinstajte.

Za varijantu svjetlost samo dinstajte sastojke s malo vode. Oblog će se dodati na kraju, izravno kada je krema spremna u posudi: dodajte kapljicu sirovog ulja.

Oni koji su na restriktivnom režimu također će morati izostaviti sir ... čak i ako bi 10 grama Grana Padano moglo više uzbuditi vaše jelo pružajući samo 38 kalorija!

Krema od bundeve i poriluka

Radi se o akrema od bundeve bez krompira, jedini sastojci su bundeva i poriluk koji se moraju pržiti na kipućem ekstra djevičanskom maslinovom ulju kako bi konačno jelo bilo ukusnije. Za još jednu verzijusvjetlost, samo dinstajte sastojke s juhom baš kao što je opisano u receptu.

Sastojci za 2 osobe.

  • 500 gr bundeve
  • 3 poriluka
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • soli, taman toliko
  • svježa mljevena paprika
  • povrtna čorba
  • ruzmarin
  • Emmental (neobavezno)

Kremasti recept od bundeve i poriluka

Očistite buču i poriluk. U tavi zagrijte malo ulja, dodajte praziluk i bundevu, začinite solju, biberom i podlijte juhom od povrća. Pokrijte posudu i pustite da se kuha 20 minuta na umjerenoj vatri. Pazite da se juha ne osuši, ako je potrebno dodajte još da bude sve vlažno.

Naribajte emmental ostavljajući ga da padne direktno u tavu.

Kad su tikva i poriluk kuhani, prebacite sve u blender i uključite ga na maksimalnu snagu.

Baršunasta bundeva i šargarepa

Ova verzija ima izuzetno slatkast okus, pa predlažem da je aromatizirate dimljenom provolom. Sastojci

  • 500 gr bundeve
  • 3 mrkve
  • 1 luk
  • Bujon po potrebi
  • sol

Postupak će se odvijati kao i za prethodno viđene recepte. Po želji možete dodati i 2 crvena krompira (slađa).


Video: Krem supa od bundeve. Najbolja supa od bundeve (Decembar 2021).