Pretrage

Bademova pasta


Tamo bademova pasta to je podatna smjesa koja se priprema za pripremu slatkiša ili ukrasa. Zapravo se može koristiti u pecivu kao pokrivač za kolače, za stvaranje ukrasa, modeliranje u obliku cvijeća, životinja, kuća itd. ili samostalno za izradu tipičnih peciva od mignona, poput keksa ili nougata. S tim u vezi, sada vas želimo ilustrirati kako napraviti bademovu pastu slijedeći naš recept.

Bademova pasta, sastojci za srednje pogače

  • 1 kilogram suhog badema
  • 1 kilogram šećera
  • 350 cm3 hladne vode

Bademova pasta, priprema

  1. Uzmite bademe i stavite ih na 1 minut u kipuću vodu, a zatim ih ocijedite i pustite da se ohlade
  2. Nakon nekoliko minuta ogulite bademe, a zatim ih izmiksajte u mikseru
  3. U međuvremenu stavite vodu u lonac s visokim dnom zajedno sa šećerom
  4. Otopite šećer na umjerenoj vatri uz stalno miješanje kako biste spriječili da se slijepi
  5. Smjesi dodajte prethodno izmiješane bademe
  6. Sve dobro promiješajte dok smjesa ne postane dovoljno čvrsta, ali i dalje podatna
  7. Maknite s vatre i smjesu koja je upravo dobijena stavite na blago mokru površinu
  8. Tijesto lagano razvaljajte da se ne pokvari, a zatim ga pustite da se hladi 40 minuta
  9. Izvadite tijesto, stavite ga na tanjur i stavite u hladnjak na 2 sata bez dodirivanja: može se slomiti i razbiti
  10. Nakon 2 sata izvadite iz frižidera i radite po želji, odlučujući hoćete li tijesto koristiti za pripremu slatkiša ili za ukrašavanje kolača i slično.

Bademova pasta, varijante
U tijesto možete dodati i nekoliko kapi esencije vanilije ako ga želite posvijetliti ili dodati esenciju badema kako bi tjestenina dobila više okusa.
Da biste dobili obojenu bademovu pastu, u tijesto možete dodati Alchermes kako biste ga pretvorili u crveno ili sirup od mente kako bi postalo zeleno: isti efekt dobivate koristeći pulpu voća koja ga također aromatizira.

Možda će vas takođe zanimati

  • Biljka kikiriki: uzgoj


Video: Kiwi roll. EASY RECIPE. Almond Meringue, Cheese creamy Cream and Kiwi (Oktobar 2021).