Pretrage

Jestivo bilje, popis i informacije


Jestivo bilje, popis i informacije: dostavljamo vam listu najčešćih jestivih biljaka koje spontano rastu u Italiji. Mnogo je samoniklog bilja koje možemo donijeti u kuhinju, od klasičnog divljeg komorača do stellarije, evo mnogo korisnih savjeta.

Nijekompletna lista jestivog bilja Italijeali gusta lista najčešćih spontanih biljaka na našem području koje se mogu koristiti u kuhinji za različite recepte.

Amaranth

L 'amarantjestiva je biljka koja sada spontano raste na čitavom talijanskom teritoriju. Pojavljuje se s porastom temperature, krajem proljeća. Između vrsta divljeod amaranta koji raste u Italiji, najrasprostranjeniji je Amaranthus retroflexus. Kako prepoznati ovu jestivu divlju travu? Ima uspravno držanje i ima karakteristične uši koje daju jestivo sjeme tokom ljeta. Za više informacija: Amaranth, svojstva i recepti

Portulaca

Tamo purslane vrlo je česta spontana biljka, raste u kućnom vrtu, kao i na cvjetnim gredicama ili uz ceste ... obično se smatra korovom i kao takav se tretira. U stvarnosti, ovaj mali izdanak nije samo jestiv, već je bogat i hranjivim sastojcima i svojstvima koja pomažu tijelu da se očisti od nečistoća! Za više informacija: Portulaca, svojstva i recepti

Prosjek stelarije

Često se naziva zajedničkim Centocchio, Prosjek stelarije vrlo je česta biljka: spontano raste širom Italije i bere se u zimskoj sezoni za višestruku upotrebu. Centocchio je u kuhinji visoko cijenjen i u kuhanom i u salatama. Za sve informacije: Stellaria media, svojstva

Divlji komorač

Ovo jestiva biljka spontanea nudi nešto tokom cijele godine: u proljeće se sakupljaju izdanci i lišće, stabljike se sakupljaju u kasno proljeće dok se početkom ljeta sakupljaju cvjetovi. Zima takođe igra svoju ulogu: u ovom periodu godine mogu se brati korijeni divljeg komorača. Ljeti beremo ono što nepravilno nazivamo sjemenjem komorača. Za sve informacije o tome gdje sakupljati divlji komorač ističem: Divlji komorač, gdje ga pronaći.

Čičak

Čičak je popularan u kuhanju, a također i u kozmetici, može se koristiti za brojne prirodne lijekove. Za sve informacije: čičak, svojstva i kontraindikacije

Maslačak

Obično ga zovu maslačak, jedan je od spontano jestivo biljenajrasprostranjeniji u Italiji. Maslačak raste svuda, čak i na cesti! Savjetujemo vam da maslačke sakupljate s polja, a ne onaj koji spontano raste na rubu urbanih i prometnih cesta jer nije pogodan za kuhanje. Za sve informacije: maslačak, svojstva i blagodati

Divlji neven

Ima najmanje cvjetove nevena koji se koristi u ukrasne svrhe. Poljski neven koristi se u kulinarstvu i biljnoj medicini. Za sve informacije pozivam vas da pročitate članak posvećen ovoj jestivoj samonikloj biljci:neven polja.

Mliječna čička

Ovo je takođe međujestivo začinsko biljeraširenije, nemoguće ga ne primijetiti tokom šetnje bilo kojim neobrađenim i sunčanim poljem u Italiji. Često je opkoljen insektima oprašivačima kao na donjoj fotografiji. Za više informacija pozivam vas da pročitate:Mliječni čičak, svojstva i koristi.

Casselle

Ovopovrćepoznat je i kaocascellorei glavni je junak nekoliko recepata. Thecascelloretvori ga rozeta koju daju listovi, a stabljike koje odlaze od rozete završavaju žutim cvjetovima. Cvjetovi se sastoje od četiri latice i tipični su za porodicu Cruciferous. Za više informacija: Cassele, mediteransko povrće.

Chenopodio

Thechenopodiumjestiva je samonikla biljka koja raste u cijeloj Italiji. Ovisno o klimatskim zonama,chenopodiummože se ubrati od aprila do maja. Sve informacije o ovomejestiva biljkadostupni su na straniciChenopodio, svojstva i upotreba u kuhinji

Divlji radič

To je međuspontano jestivo biljenajcjenjeniji. Ima grube stabljike, dugačke, nazubljene listove. Za više informacija:Divlji radič, recepti.

Mauve

TamoMauvemalva silvestris L., spontano raste na neobrađenim poljima i lako se može naći na rubu kamenitih puteva. Za informacije o tome kako ga prepoznati i koristiti u kuhinji:Sljez, svojstva i recepti

Kopriva

Koprivu je lako prepoznati, a sakuplja se i u kućnom vrtu. Često se tretira kao obični korov, ali u stvarnosti spada međuspontano jestivo biljenajčešće korišten među prošlim seljačkim generacijama. Za recepte:recepti na bazi koprive.

Divlja raketa

Ima jači ukus od"Raketa" ili "raketa"koje jedemo u salatama. Na osnovu karakteristika biljke, može biti i pomalo začinjena.

Preporučena literatura za prepoznavanje jestivog bilja

Ako ćete ići u lovsamoniklo bilje, divlje i jestive biljke, preporučujem kupnju ilustriranog vodiča. Onaj koji preferiram i smatram najpotpunijim (osim što sadrži fotografije, priručnik za svaku biljku objašnjava kako prepoznati jestive vrste i kako se ne zbuniti sa nejestivim biljem, kao i informacije o svojstvima biljke, botaničke karakteristike i ... upotreba u kuhinji s mnogim receptima i prirodnim lijekovima) je "Praktični vodič" Vita u Campagni posvećen dobrom začinskom bilju u kuhinji, vodič je podijeljen u dva toma. Za više informacija o sadržaju i popisu jestivih biljaka, pozivam vas da pogledate stranice:

- Prepoznajte i skuhajte dobro bilje. Svezak 1
Amazon cijena: 8,42 € s besplatnom dostavom
- Prepoznajte i skuhajte dobro bilje. Svezak 2
Amazon cijena 8,42 € s besplatnom dostavom.

Možda će vas takođe zanimati

  • Cruciferae: popis i svojstva


Video: Samonikle Jestive Biljke (Decembar 2021).