Pretrage

Biološka raznolikost hrane: značenje


Biološka raznolikost hrane, držati ga jednako kao i životinjski, čak iako ponekad stvara manje buke i manje primjećujemo kad ga gubimo. Ipak, to se događa: u posljednjih 50 godina sa Zemlje je nestalo oko 300 000 biljnih vrsta. Stavljanje ispod ugrožava biološku raznolikost hrane također nanosimo štetu sebi i svim životinjama. Danas je sorti koje čovek uzgaja izuzetno manje nego nekada, postoji nekoliko desetina hibrida i križanja koji su "odabrani" za svoje nastupe i za ishranu sve gladnijeg i pretencioznijeg čovječanstva. To se događa nauštrb drugih oblika života koji su postavljeni u kut vrlo sebična i antropocentrična logika, rizikuje da nestane.

Biološka raznolikost hrane: značenje

Kad razgovaramo o tome biološka raznolikost ili biodiverzitet mislimo na skup različitih karakteristika živih organizama svih porijekla, u našem slučaju, ako koncept ograničimo na prehrambeni sektor, smatramo mnogim "jestivim" biljkama i drvećem i voćem u širem smislu.

Tamo biodiverzitet hrane to treba shvatiti kao dragocjeno genetsko nasljeđe koje treba čuvati i braniti. Zamišljajte i ono kroz šta se postiže poljoprivreda, bilo kroz uzgoj.

Poljoprivredno-prehrambena biodiverzitet

Na terenu poljoprivredna hrana Posljednjih decenija dogodio se snažan proces tehnološke homologacije koji je, s jedne strane, povećao proizvodnju, s druge strane pad broja sorti biljaka koje se uzgajaju.

Da bismo dobili ideju, razmislimo kako oko 30 biljaka pokriva 95% svjetskih prehrambenih potreba. Čini se da je to nemoguće, zbog intenzivne poljoprivrede koja je "povukla" mnoštvo "drevnih" sjemenki kako bi napravila mjesta za njih posebno stvoreni hibridi izdržati hemijske tretmane i ići u korak sa tempom koji zahtijeva velika trgovina hranom.

Biološka raznolikost hrane: pošteno

Mnogo je sajmova posvećenih biodiverzitet hrane ali ih nikad nije previše, da vas podsjete kako je važno nastaviti uzgajati s tradicionalnim sjemenjem, ne samo zato "istorijsko pamćenje" ali i zato što je pogodan za najrazličitije uslove okoline.

Kontinuirano i ponekad čak i pretjerano upotreba hemijskih tretmana u poljoprivredi je pokazao neke nedostatke, broj parazitske bolesti povezan sa virusima, bakterijama i gljivicama, a kada su uvedene semenke iz drugih sredina, virusi i bakterije su takođe stigli sa njima što je uznemirilolokalna ekološka ravnoteža.

Biološka raznolikost hrane na Siciliji

Na Siciliji je prošlog aprila 2017. godine bilo treće izdanje Mediteranski sajam biološke raznolikosti u botaničkom vrtu u Palermu. Ovaj događaj prilika je da se pokaže i nauči o hrani i vinu i izvrsnosti hrane sicilijanske tradicije usko povezane s biološkom raznolikošću hrane.

Svake godine ovaj sajam privlači poljoprivredno-prehrambene kompanije, proizvođače i uzgajivače poljoprivredne hrane sa mediteranskog područja, javna tijela i svijet istraživanja, s ciljem umrežavanja i zaštite tipičnih proizvoda Mediteranska prehrana, već UNESCO-ovo naslijeđe od 2010.

Biološka raznolikost hrane u Apuliji

I u Pugliji nam je stalo do biološke raznolikosti hrane i prošlog maja je organizovan prvi Apulian Week of Biodiversity sa preko četrdeset posvećenih događaja, uključujući konferencije, prezentacije novih knjiga, seminare, vođene ture u oglednim poljima, fotografske i pomološke izložbe, radionice i degustacije.

Biološka raznolikost hrane: recepti

Jednom kada se odbrani biološka raznolikost hrane, može se probati u receptima predloženim u knjizi "Voda od makarona i brašno. 90 recepata obnovljene kulture hranee ”se takođe može kupiti na Amazonu za 12 eura, napisao Gino Girolomoni.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu

Možda će vas takođe zanimati:

  • Svjetski dan biološke raznolikosti
  • Ecovillages
  • Drevno voće: festival nezaboravnih biljaka i cvijeća


Video: Priroda Sjeničko-pešterske visoravni (Decembar 2021).