Pretrage

Dimljena sol, svojstva


Dimljena sol, svojstva i kako to pripremiti. Koristi se u kuhinji, gdje se može kupiti dimljena sol i karakteristike.

Kao i crvena sol Havaja, takođerdimljena solmorskog je tipa. Ako se s havajskom soli proces kristalizacije dogodi u bliskom kontaktu s prirodnim glinama, dimljena solproizvodi se stavljanjem morske soli (koja je već kristalizirana) u dim izgaranja različitih vrsta drveta.

Ovisno o korištenom drvetu, mogu se dobiti različite arome i karakteristike.

Dimljena sol, svojstva

Dimljena sol sastoji se od kristala različitih veličina: od grubih do tankih zrna, pa sve dokristalne pahuljiceveći.

Široko se koristi u skandinavskim zemljama, a trebalo bi da ima porijeklo od Vikinga.

Nutritivna svojstvadimljena solgotovo se mogu pripisati onima prirodne morske soli. Sastoji se uglavnom od natrijum klorida i pruža tragove kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, gvožđa i cinka.

Konzumacija dimljene soli ne preporučuje se onima koji pate od visokog krvnog pritiska i osteoporoze. Upotrebu soli, općenito, treba ograničiti u periodu koji prethodi menstruaciji kako bi se spriječilo -barem dijelom- tipično oticanje povezano sa zadržavanjem vode tih dana.

Dimljena sol, upotreba u kuhinji

L 'upotreba dimljene soliposebno je cijenjen za vrijeme roštiljanja ili za one satove kojima želite dati onaj klasični drveni okus.

Thedimljena solima snažnu aromu i drvni okus zbog posebne izloženosti isparenjama izgaranja aromatičnog drveta. Tradicija vidi pripremu dimljene soli s drvetom hrasta ili smreke.

Zahvaljujući svojoj aromi, dimljena sol je izuzetno cijenjena podmiriti mesa i ribe. Hrani daje jaku aromu.

Takođe se može koristiti za soljenje prvih jela, poput testenine alla carbonara.

Ostalikoristi u kuhinjivide da se koristi za soljenje određenog povrća, posebno u juhama. Pomoću nje možete dati jači okus pečenom krompiru i pireu.

Može se koristiti za soljenje gurmanskih pica punjenih sušenim paradajzom, crnim maslinama i fior di latte.

Thesol dimljena hrastovim drvetomima zlatnu boju. Koristi se za soljenje ribljih juha i umaka.

Dimljena sol, kako se to radi

Thedimljena solmože se pripremiti sauradi sam. Međutim, priprema nije tako jednostavna kako bi mnogi željeli. Kućnom pripremom riskirate da nabavite proizvoddosadnoilipretjeranoonečišćen isparenja. Za sve upute i za testiranje svojih vještina pozivamo vas da posjetite članak vodiča posvećendomaća dimljena sogdje ne nedostaje DIY demonstracijski video.

U domaćoj pripremiUradi sam dimljenu sol, možete koristiti bilo koju aromatičnu drvenu esenciju: orah, hrast, lovor ... ali kad je o pitanju riječdimljena solspreman za upotrebu, naći na tržištu, pobrinite se da je pripremljen sa esencijama hrastovog drveta kako zahtijeva vikinška tradicija.

Dimljena sol, gde je kupiti

Ako više volite kupiti, odaberite adimljena sol sa pripremom koja poštuje drevne vikinške tradicije. Ako je saPriprema sobarice, možemo biti višetolerantan, kupnjom gotovog proizvoda moramo postati zahtjevniji!

Gdje pronaći dimljenu sol

U najpopularnijim prehrambenim prodavnicama ili iskorištavanjem prednosti kupovine na mreži. Na Amazonu, među raznim najboljim proizvodima ističemo dimljenu sol Maldon. Kao što je navedeno, trošak kupovine nije jako nizak: pakovanje od 125 g može se kupiti po cijeni od 7,08 eura uz besplatne troškove dostave.

Za sve informacije upućujem vas na stranicu:Dimljena sol Maldon

Prijavljena sol pušena je u hrastovom drvetu.

Bez obzira na proizvod koji kupujete, odaberite dimljenu sol pripremljenu od drveta hrasta i / ili smreke. Ovi mirisi savršeni su čak i za najzahtjevnija nepca.


Video: Pušnica za brzo sušenje svih vrsta mesa, ribe, sira s filterom (Januar 2022).