Pretrage

Tikvice, vlasništvo


Tikvice, vlasništvoi nutritivne vrijednosti. Sve blagodati i svojstva tikvica.

Tikvice, vrlo svestrano povrće u kuhinji, sastoje se od 92% vode i imaju izvanredna hranjiva i korisna svojstva.

Tikvice, vitamini i minerali

Tikvice donose veliki broj mikronutrijenata, vitamina i minerala. Među najzastupljenijim vitaminima ističemo: vitamin A, vitamine grupe B (posebno B1, B2, B3, B5, B6) i vitamin C.

Među mineralnim solima ističemo: kalijum, kalcijum, fosfor i mangan. The tikvice vrlo su prikladna hrana u prehrani zbog vrlo niskog sadržaja kalorija: svakih 100 grama tikvica sadrži samo 12 kalorija.

Cvjetovi tikvica još su bogatiji vitaminom A (u obliku ekvivalenta retinola) u količini od 252 mikrograma na 100 grama jestive porcije.

Proteini tikvica

Biljni proteini su jako podcijenjeni. Svakih 100 grama tikvica daje 1,3 g proteina. U sastavu proteina izvještavamo o prisutnosti aminokiselina poput glutamata, aspartata, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilananina, izolevcina, leucina, lizina, valina, triptofana, prolina, metionina, serina, tirozina i treonina.

Tikvice, hranjiva svojstva

Pored već navedenih mikronutrijenata, izvještavamo i onutritivne vrijednostinavedeno za 100 grama proizvoda:

  • Voda 94,11 g
  • Ugljikohidrati 1,4 g
  • Šećeri 1,3 g
  • Proteini 1,3 g
  • Masti 0,1 g
  • Ukupno vlakna 1,2 g
  • Magnezijum 17 mg
  • Cink 1,14 mg
  • Bakar 0,14 mg

Tikvice, korisna svojstva

Tikvice imaju dobar broj blagodati na nivou našeg tijela. Spominjemo diuretičko, pročišćujuće, osvježavajuće, laksativno, detoksikacijsko i protuupalno djelovanje.

Prema stručnjacima, tikvice sadrže pigmente sposobne da izvrše važno antitumorsko dejstvo. Nadalje, tikvice bi mogle smanjiti i spriječiti upale mokraće, zatajenje bubrega, dispepsiju, enteritis, zatvor, asteniju, bolesti srca i dijabetes.

Zahvaljujući velikoj količini kalija, tikvice se smatraju hranom protiv umora koja se preporučuje i onima s hipertenzijom; opet zahvaljujući kalijumu, tikvice pomažu u regulaciji količine vode u tijelu.

Također su sposobni promovirati san i vrlo su korisni u slučaju umora.

Zahvaljujući vitaminu E, tikvice su učinkovite u borbi protiv slobodnih radikala, dok folna kiselina ima sposobnost da pospješi probavni proces.

Žuta tikvica, svojstva

Ima iste detoksikacijske, pročišćujuće i nutritivne osobine. I ovdje su prisutni vitamini A i C, vitamini grupe B i minerali obiluju kalijumom, a ne nedostaje ni fosfora, kalcijuma, gvožđa i mangana. Za informacije o uzgoju: žuta tikvica.

Tikvice, šta provjeriti prije kupnje

Iako bundeve nalazimo na tržištu tijekom cijele godine, dobro ih je kupiti kad su dostupne u prirodi, odnosno od kasnog proljeća do jeseni.

U ovom su razdoblju ne samo prikladniji s ekonomske točke gledišta, već su i "netaknutiji" s nutricionističkog gledišta. Tikve van sezone uglavnom se ne uzgajaju u plastenicima, već dolaze iz inostranstva. Sljedeći važan aspekt koji treba uzeti u obzir je način uzgoja: u vrijeme kupnje bilo bi bolje dati prednost tikvicama iz organskog uzgoja.

Da biste izbjegli prisustvo pesticida, preporučujemo vam da tikvice operete u posudi punoj vode u kojoj ste otopili žlicu sode bikarbone. U člankukako dezinficirati voće i povrćerekli smo vam da upotreba dezinficijensa kao što jeamuchinane samo da se ne preporučuju, već mogu donijeti više štete nego koristi. U Italiji, posebno ako kupujete lokalno uzgojene proizvode, nema potrebe za dezinficijensima za pranje povrća: pesticidi odlaze s vodom i samo iz predostrožnosti koristite natrijev bikarbonat.

Gorke tikvice

Ako je tikvice su gorke, najvjerovatnije su dugo bili uskladišteni u hladnjačama supermarketa. Da biste procijenili njihovu svježinu prilikom kupovine, dobro je osigurati da su tikvice tvrde na dodir i sjajne; ako i dalje imaju cvijet, njihov izgled može biti izvrstan pokazatelj svježine ili ne ... Jeste li primijetili da tikvice bez recepta nikada nemaju cvijet? Uklone ga inače bi istrunuo! Ako imate priliku, kupite tikvice od malog lokalnog uzgajivača, tek tada ćete moći dobiti istinski svježe proizvode.

Tikvice je poželjno jesti u roku od dva / tri dana od kupovine. Dok čekaju, treba ih držati u hladnjaku, u donjoj ladici gdje je temperatura manje kruta. Važno je ukloniti plastičnu ambalažu jer vlaga može ugroziti svježinu proizvoda.

Kako uzgajati tikvice

Budući da tikvice ne zahtijevaju posebnu kulturnu njegu, mogu se lako uzgajati i na terasi; ovo bi garantovalo svježinu proizvoda. Za dodatne informacije pozivamo vas da posjetite stranicu: Kako uzgajati tikvice, ne nedostaje prijedloga kako ih uzgajatižute tikvicei gdje pronaći sjeme.


Video: Zapečena Palenta Tikvice, Mozzarella i Gljive. Baked Polenta Zucchini, Mozzarella and Mushrooms (Januar 2022).