Pretrage

Oznake hrane: zakonodavstvo i primjeri


Oznake hrane, vijesti koje zaista dolaze, već su stigle i stupile na snagu 13. decembra 2016., pa je vrijeme za ažuriranje, jer su izvrsne vijesti za one koji žele kupovati na sve transparentniji i svjesniji način. Šta jede, kako troši, koliko zagađuje.

Nove direktive dio su kreposnog puta na kojem se radi Oznake hrane koja je već bila izmijenjena u decembru 2014. kako bi bila obavezno jasnija i čitljivija. Štoviše, prije dvije godine bilo je potrebno istaknuti prisustvo korištenih alergenih supstanci, ulja i masti, datum zamrzavanja i druge informacije o fizičkom stanju korištenih sastojaka.

Sva ova pažnja na Oznake hrane nije u korist nekolicine, "etiketnih fetišista": prema Coldirettiju čak 96% Talijana smatra vrlo važnim da budu čitljivi i bogati informacijama, 84% posebno gleda gdje je hrana obrađena i proizvedena u pitanju.

Oznake hrane: nova pravila i informacije

Od 13. decembra 2016. godine obavezno je navesti još više informacija o Oznake hrane, kao što su energetska vrijednost, količina masti (od toga zasićene masne kiseline), ugljikohidrati (od toga šećeri), proteini i sol, izraženi na 100 grama ili 100 mililitara proizvoda.

Da bi upoznali potrošače, postoje i oni koji dodaju vrijednosti po obroku, izbjegavajući da imaju posla s policama supermarketa. Ovo snažno i važno poboljšanje diktirala su pravila predviđena Uredbom (EU) br. 1169/2011 koja želi na dobrovoljnoj osnovi naznačiti druge elemente, kao što su mononezasićene masne kiseline, polinezasićene masne kiseline, polioli, skrob, vlakna i mineralne soli ili vitamini ako su sadržani u značajnim količinama.

Oznake hrane: primjeri

Evo nekoliko primjera kako bismo to trebali očekivati Oznake hrane Od sada.

Oznake na hrani: šta čitati

Svatko sigurno ima svoje potrebe pri odabiru marke umjesto druge ili proizvoda, a ne slične, ali postoje informacije koje u kazan brojeva i akronima, smatraju se važnijim od ostalih za procjenu kvalitete naše prehrane. Obično se mora pojaviti prodajni naziv i mora biti jedinstven, ne smije zavarati.

Popis sastojaka ne smije nedostajati i mi ga moramo potražiti u njemu bilo koji aditivi, rokove i metode konzervacije. Danas je više nego ikad prije bitno znati ko je proizvođač.

Oznake hrane: šta treba izbjegavati

Mi smo oprezni Oznake hrane koji nam ne govore tačno šta je sadržano, ali su neodređeni: "sir", na primjer, ne znači ništa: koji sir? Isto se događa sa aromama: provjeravamo jesu li prirodne arome ili ne, velika je razlika. Nije najbolje kada hrana je prebogata aditivima, bolje provjerite ima li ih u malim količinama.

Smanjena za koliko, to ovisi o tome što analiziramo. To su supstance odobrene talijanskim zakonom, ali samo u nekim slučajevima i u nekim količinama postoje boje, emulgatori, antioksidanti, zaslađivači i mnogi drugi s apsturzivnim imenima koje imamo pravo vidjeti na Oznake hrane.

Oznake hrane: simboli

Postoji nekoliko simbola koji se mogu pojaviti pored brojeva i skraćenica, među najčešćim na Oznake hrane postoji onaj koji označava hranu bez glutena, prekriženo uho, registrirani simbol u vlasništvu Italijansko udruženje celijakija (AIC). Za hranu dopuštenu islamskim zakonom postoji simbol halal, a za one koji slijede vegansku prehranu moraju se prijaviti svi proizvodi koji nisu životinjskog porijekla i koji ne sadrže derivate.

Ako je uključeno Oznake hrane pojavljuju se staklo i vilica, to su predmeti od materijala pogodnog za kontakt s onim što jedemo. Što se tiče ambalaže, simbol sa tri široke strelice koje se jure i onaj sa tri uske strelice koji se jure. A tu je i to FSC (Vijeće za nadzor šuma) koja identifikuje proizvode koji sadrže drvo iz šuma kojima se gospodari na ispravan i odgovoran način, u ekološkom, ali i socijalnom i ekonomskom smislu.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Možda će vas takođe zanimati:

  • Organski proizvodi: šta su i gdje ih kupiti
  • Vrste soli i svojstva
  • Hrana koja ističe
  • Prirodni emulgatori
  • Pametne etikete
  • Viškovi hrane nadoknađivali su se Thinkaboutom


Video: MAJA VOLK, osnovne namirnice (Oktobar 2021).