Pretrage

Domaći sojin jogurt


Domaći sojin jogurt: korak po korak upute za todomaći sojin jogurt. Originalni recept za sojin jogurt za pripremu sa ili bezaparat za jogurt.

Tamo recept odsojin jogurtvidi upotrebusojino mlijekoi mliječni fermenti tipični zajogurtKojiLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus i Streptococcus salivarius subsp Thermophilus. U dobiveni proizvod moguće je dodati niskokalorična prirodna zaslađivača poput stevije ili zaslađivače poput glukoze, fruktoze, sirupa ... Gotov proizvod moguće je aromatizirati vanilom, kakaom, voćem, kokosovim brašnom i drugim sastojcima personalizacije recept za sojin jogurt prema vašem nepcu.

Sojin jogurt

Thesojin jogurtpogodan je za sve, ali posebno je usmjeren na javnost koja iz etičkih ili fizioloških razloga ne može unositi mliječne proizvode. Sojin jogurt je posebno pogodan za prehranu vegana, ljudi koji ne podnose laktozu, onih koji pate od alergije na mliječne proteine ​​ili ljudi koji pate od PKU (fenilketonurija, urođena greška u metabolizmu).

Ako takosojin jogurtje pripremljen sadomaće sojino mlijeko, aroma može biti jača i intenzivnija, mnogo manje osjetljiva od one na koju smo navikli. Oni koji imaju vrlo osjetljivo nepce i ne vole jak okus soje, bolje bi je pripremilisojin jogurtsa komercijalnim sojinim mlijekom.

Thedomaći sojin jogurtsadrži manje masti odjogurtpripremljeno od punomasnog kravljeg mlijeka. Sojin jogurt sadrži oko 2,7% masti naspram 3,5% masti u jogurtu napravljenom od punomasnog mlijeka. Takođe se mora reći da ko želi da je pripremijogurts malo kalorija možete odabrati obrano ili potpuno obrano kravlje mlijeko, dobivajući proizvod sa samo 2%, 1% ili potpuno bez masti. Slično tome,sojin jogurtmože se napraviti od poluobranog sojinog mlijeka.

Domaći sojin jogurt bez proizvođača jogurta

Da bi se pospješila bakterijska fermentacija, preporučuje se dodavanje žlice šećera na svaku litru prirodnog sojinog mlijeka (stoga bez zaslađivanja, ako vaš recept zahtijeva upotrebu komercijalnog sojinog mlijeka, pobrinite se da nema dodanih šećera). Komercijalno sojino mlijeko može se zasladiti vrlo rafiniranim proizvodima poput bijelog šećera, šećernog sirupa ili sirupa od šećerne trske (ispareni sok od trske, za više informacija sok od šećerne trske). U tom slučaju izbjegavajte kupovati predmetni proizvod i sami napravite sojino mlijeko kod kuće.

Pripremite gadomaći jogurts domaćim sojinim mlijekom osigurat će intenzivniji okus. Upute o pripremi sojinog mlijeka kod kuće pročitajte u članku:domaće sojino mlijeko.

Bakterije u jogurtu fermentiraju zahvaljujućilaktoza. Sojino mlijeko je bez ovog šećera pa je važno održavati ovaj omjer kako bi se omogućilo vrenje dodanih bakterija:

  • kašika šećera za svaku litru prirodnog sojinog mlijeka

Kako napraviti sojino mlijeko bez proizvođača jogurta?

Sastojci:

  • 1 litar svježeg punomasnog mlijeka i organskog.
  • Liofilizirani mliječno-fermentirani fermenti kupljeni u ljekarni ili tegla cjelovitog sojinog jogurta.

Mliječni fermenti koji djeluju kao pokretač vašeg sojinog jogurta mogu se kupiti u apoteci. Thesojin jogurtmože se pripremiti kod kuće prema tradicionalnom receptu za jogurt, pa ga možete potražiti za potpune upute vodič "kako napraviti jogurt kod kuće".

Oni koji imaju aparat za jogurt mogu pripremiti sojino mlijeko kod kuće slijedeći upute u članku posvećenomupotreba jogurta.

Možda će vas takođe zanimati

  • Soja: svojstva i hranljive vrijednosti
  • Grčki jogurt: svojstva, koristi i razlike
  • Liofilizirana hrana


Video: NOVO!!!OVAKAV RUČAK SPREMAĆETE!! JEDNOSTAVO A NEOBIČNO! SUPER ZA VIŠE OSOBA (Oktobar 2021).